La pechuga de pollo a la pimienta verde es un segundo plato muy sabroso con una salsita aromatizada a la que no se puede decir que no. Un plato realmente sencillo y rápido de preparar, una idea para una cena improvisada que no decepcionará a nadie. Para realizar esta receta, generalmente se utiliza la pimienta verde en grano y siempre la he comido así, pero nunca me ha gustado masticar las bayas, así que he preferido hacerlo utilizando pimienta en polvo y os aseguro que el aroma es aún más intenso. ¡Hay que probarlo! Aquí tenéis la receta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 800 g pechuga de pollo entera
- 250 ml nata fresca líquida
- 50 g mantequilla
- 1 vaso vino blanco
- aceite
- pimienta verde en polvo o en grano c.s.
- sal
Herramientas
- Sartén
Pasos
Tome la pechuga de pollo entera, límpiela de grasa y huesos y córtela en trozos de tamaño mediano.
Luego enharínelos bien quitando el exceso antes de ponerlos en la sartén.
En la sartén ponga un chorrito de aceite, la mantequilla y la pimienta verde que podrá elegir si añadir en grano o en polvo, encienda y deje derretir a fuego lento. Tan pronto como empiece a freír, añada la pechuga de pollo enharinada.
Suba ligeramente el fuego y deje dorar, girando de vez en cuando.
Cuando todos los trozos estén dorados, desglase con el vino subiendo el fuego para que se evapore. Después vierta la nata y la sal, cubra y deje espesar cocinando durante unos 20/25 minutos, debe quedar cremoso, pero no líquido.
La pechuga de pollo a la pimienta verde está lista.
¡Buen provecho!
Conservación
Es preferible consumir la pechuga de pollo a la pimienta verde recién hecha. Alternativamente, se puede conservar en el frigorífico hasta el día siguiente.
