Las galletas con fresas son perfectas para acompañar un té caliente en un día húmedo, o simplemente para darte un momento de puro placer. Esta receta es una forma sencilla y deliciosa de celebrar la primavera y la bondad de las fresas frescas. Hoy, pequeñas gemas rojas se transforman en una experiencia crujiente y suave al mismo tiempo. Piensa en el delicioso contraste entre la textura ligeramente crujiente de la masa y la dulzura jugosa de las fresas que se derriten en la boca. Estas no son simples galletas: son pequeños bocados de felicidad, perfectos para mimarte o para compartir un momento de dulzura con quienes amas. Ya sea que quieras disfrutarlas en el desayuno, en la merienda o como pequeño postre, estas galletas con fresas conquistarán a todos con su simplicidad y su sabor irresistible. Prepara los ingredientes, ¡porque la aventura dulce está por comenzar!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 18Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 113,20 (Kcal)
- Carbohidratos 15,59 (g) de los cuales azúcares 5,12 (g)
- Proteínas 1,78 (g)
- Grasa 5,31 (g) de los cuales saturados 2,75 (g)de los cuales insaturados 1,50 (g)
- Fibras 0,46 (g)
- Sodio 0,90 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las Galletas con fresas
- 280 g harina 00
- 100 g mantequilla
- 30 g harina de coco
- 70 g azúcar
- 2 cucharadas leche
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 sobre vainillina
- 1/2 cáscara de limón
- 150 g fresas
- al gusto azúcar glass
Qué necesitas para las Galletas con fresas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- Papel de horno
- 1 Bandeja de horno
- 1 Tamiz de azúcar
Preparación de las Galletas con fresas
Primero, lava las fresas, poniéndolas en remojo con agua y bicarbonato durante unos 20 minutos, luego, enjuágalas, quita la corona, sécalas y córtalas en trocitos.
En un bol coloca el azúcar y la mantequilla, retirándola del frigorífico unas horas antes, para que se ablande. Añade también la cáscara de un limón orgánico.
Trabaja con las batidoras eléctricas, hasta que se transforme en una crema. Ahora agrega el coco, el huevo y la vainillina y sigue trabajando.
Incorpora también la harina y la levadura, poco a poco y, finalmente, también la leche. Amasa, hasta obtener una masa homogénea.
Añade también las fresas, incorporándolas poco a poco, ayudándote con un tenedor. La masa, inicialmente más firme, comenzará a ablandarse, por el efecto del jugo liberado por los frutos.
Con la ayuda de dos cucharas, crea montoncitos sobre una bandeja cubierta con papel de horno y hornea en el horno precalentado a 170° durante unos 25 minutos.
Una vez retiradas del horno, deja enfriar completamente las galletas, luego, espolvoréalas con azúcar glass y colócalas en una bandeja.
Las galletas con fresas están listas para ser degustadas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
No me gusta el sabor del coco, ¿cómo puedo sustituirlo?
Añade 20 g de harina 00
¿Cómo las conservo?
En un recipiente cerrado dentro del frigorífico. Dado que tienen trocitos de fresas muy húmedas, no deben conservarse por mucho tiempo.
