Los escalopines de pollo al limón, tiernos, sabrosos y cremosos. Los escalopines son una receta muy clásica y se preparan en muy poco tiempo, perfectos para cualquier ocasión. Para la preparación de los escalopines se puede utilizar carne de cerdo o vacuno, pero yo prefiero la pechuga de pollo, más ligera y delicada. Para enriquecer los escalopines hay quienes añaden nata o champiñones y quizás se desglasan con vino, pero creo que los escalopines al limón son los más preparados en absoluto, deliciosos incluso para los niños. ¡Aquí tenéis la receta!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
Pasos
Para la preparación de los escalopines se necesitarán filetes de pechuga de pollo cortados finos. En un plato, prepara harina y empana bien la pechuga de pollo.
En una sartén pon la mantequilla y un poco de aceite, enciende a fuego lento y deja derretir la mantequilla.
Cuando esté derretida y comience a freír, añade los filetes de pollo.
Sube ligeramente el fuego y deja dorar unos minutos, primero de un lado y luego del otro.
Luego, añade el jugo de limón, deja espesar unos minutos y apaga el fuego.
Antes de servir, añade un poco de perejil. Disfrútalos calientes.
¡Buen provecho!
Consejo
Los escalopines son un plato que se debe comer recién hecho. No recomiendo conservarlo.
