Brócoli y cotechino, un acompañamiento deliciosísimo, también perfecto como plato único, ¡ideal para disfrutar del cotechino de una manera inusual y muy sabrosa! ¡Preparad este plato para los días de fiesta y haréis felices a grandes y pequeños! El cotechino combinado con brócoli es una excelente alternativa al clásico cotechino y lentejas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para brócoli y cotechino
- 400 g brócoli (también mixto, ya limpiado)
- 1 cotechino precocido (de 500 g)
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta mixta en grano (molida al momento)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Pasos para preparar brócoli y cotechino
Limpia el brócoli, lávalo, corta las pequeñas flores y hiérvelas en agua ligeramente salada durante unos 25 minutos, luego escúrrelas y déjalas a un lado.
Cocina el cotechino según las instrucciones (generalmente se hierven en su envase durante 20 minutos), una vez cocido escúrrelo del líquido que libera y déjalo enfriar.
Cuando el cotechino esté frío, quítale la piel y córtalo en cubitos, ponlo en una sartén con las flores de brócoli hervidas, sazona con sal y pimienta y calienta a fuego medio mezclando durante 10 minutos, antes de servir adereza con aceite crudo y mezcla, ¡buen provecho!
BRÓCOLI Y COTECHINO
¡Idea extra para la receta!
Si queréis preparar este delicioso plato más rápidamente, podéis: comprar brócoli ya hervido en los mostradores de gastronomía, podéis cocinar el cotechino por la mañana para la noche y ensamblar todo en el momento de consumir.
