Salchichas con patatas a la cerveza es un segundo plato rústico y sencillísimo. Soy especialista en segundos platos simples y sabrosos, habéis preparado las salchichas y patatas a la cazadora y las salchichas a la siciliana. Las salchichas con patatas a la cerveza se preparan muy rápidamente, todo se cocina en la sartén y son perfectas para un almuerzo en familia. La receta está ilustrada y completa de video.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 527,63 (Kcal)
- Carbohidratos 16,64 (g) de los cuales azúcares 2,06 (g)
- Proteínas 24,92 (g)
- Grasa 40,13 (g) de los cuales saturados 0,02 (g)de los cuales insaturados 0,04 (g)
- Fibras 1,84 (g)
- Sodio 1.656,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 salchichas
- 3 patatas
- 50 cl cerveza rubia
Cómo preparar las salchichas con patatas a la cerveza
Cocinad las salchichas en una sartén antiadherente sin grasa.
Cocinad durante unos 10 minutos, luego verted la cerveza, dejad que se evapore y continuad cocinando.
Una vez cocida la carne, trasladadla a una bandeja, luego cubrid con papel de aluminio para mantenerla caliente. Mientras tanto, pelad las patatas y cortadlas en gajos de aproximadamente 4 cm.
En la misma sartén donde habéis cocinado las salchichas, verted las patatas y los dientes de ajo. Añadid sal, pimienta y doradlas a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
Después de 15 minutos, las patatas estarán doradas, así que eliminad los dientes de ajo y añadid las salchichas.
Continuad cocinando a fuego medio durante otros 10-15 minutos con la tapa. Retirad del fuego y ¡a disfrutar!
Conservación y consejos para las salchichas con patatas a la cerveza
La receta de las salchichas con patatas a la cerveza es preferible consumirla al momento, sin embargo, si sobra, se puede conservar en el frigorífico dentro de un recipiente hermético.
Para reducir los tiempos de cocción de las patatas, podéis cortarlas en cubos regulares para obtener una cocción más homogénea.
