Cuando compras una nueva freidora de aire hay que probarla con una receta fácil, ¿estáis de acuerdo? 😊 Tras asar los pimientos asados, facilísimos, probé a cocinar los calabacines y aquí los tenéis recién sacados —o mejor dicho, sacados al aire— los calabacines cocinados en freidora de aire aromatizados con menta y albahaca:
Pero os tengo que confesar que la prueba la tuve que hacer dos veces, porque la primera fue un fracaso. Se cocinaron mal, o más bien se arrugaron y ya está, y eso me desanimó un poco, lo reconozco. Pero luego —gracias a Michela y a una de sus experimentaciones en las que muchas veces me reconozco 😍— entendí dónde me había equivocado: primero, las había cocinado demasiado, y sobre todo las había cocinado sin aceite. ¡Algo que evidentemente con la freidora de aire… no se debe hacer! Basta muy poco, ¡pero ese poco hace falta!
Paso enseguida a contaros la receta.
Luego, cuando tengáis un momento, echad también un vistazo a las otras 3 recetas con mi nueva freidora de aire, facilísimas y buenísimas 👇
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freír en freidora de aire
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 2 calabacines (unos 400 g)
- 8 g aceite de oliva virgen extra
- menta
- albahaca
Utensilios
- Freidora de aire
Pasos
Lava y corta los calabacines en trozos.
Colócalos en un bol y aliña con una cucharadita (generosa) de aceite.
Mézclalos bien con una cuchara o, mejor aún, con las manos, y viértelos en la cesta de la freidora de aire.
Programa la freidora de aire 10 minutos a 200°C.
Mientras tanto, prepara las hierbas aromáticas: yo usé menta y albahaca, que milagrosamente sobrevivieron en mi terraza 😄, pero puedes usar las hierbas que prefieras (también puedes añadir un diente de ajo).
Abre la cesta y añade las hierbas aromáticas, desgarradas con las manos.
Mezcla los calabacines y cierra la cesta.
Pon en marcha el aparato otros 10 minutos a 200°C.
Transcurrido el tiempo, si quieres que se doren más, mezcla una segunda vez y cocina 2-3 minutos más.
Listos, los calabacines cocinados en freidora de aire:
¡Buen provecho!
Consejos sin sal
Como ya os he comentado en otras recetas con la freidora de aire (por ejemplo en esta), las verduras quedan realmente muy bien; la cocción al aire conserva su sabor natural, sin pérdidas. La adición, además, de las hierbas aromáticas completa el resultado y nos permite no añadir sal. A quien todavía no esté acostumbrado a cocinar sin sal, también le sugiero usar una pizca de guindilla o pimentón. 🙂
Si te interesa reducir o eliminar la sal, recuerda siempre:
▫ Reduce la sal gradualmente; el paladar debe acostumbrarse poco a poco y no percibir la disminución progresiva.
▫ Usa especias: guindilla, pimienta, curry, nuez moscada, canela, clavo, comino…
▫ Usa hierbas aromáticas: albahaca, perejil, orégano, tomillo, salvia, mejorana, romero, menta…
▫ Usa semillas: sésamo, piñones, almendras, nueces…
▫ Usa verduras picantes o frutas: ajo, cebolla, limón, naranja…
▫ Utiliza condimentos de sabor intenso como el vinagre, de vino o balsámico.
▫ Utiliza mi granulado vegetal sin sal y el gomasio.
▫ Prefiere los alimentos frescos.
▫ Evita las cocciones en agua; prefiere cocciones que no dispersen los sabores (plancha, papillote, vapor, microondas).
▫ Evita llevar la salera a la mesa.
▫ Date algún capricho de vez en cuando. Hace bien al ánimo y ayuda a perseverar.
Si no quieres, o no puedes, renunciar a la sal:
▫ También puedes probar mis recetas salar según tus hábitos.
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