¿Os parece delicioso este dulce? ¡Tenéis razón, lo es! 😀 Es la bignolata de helado y cubierta de chocolate con la que mi cuñada nos sorprendió después del almuerzo de Pascua.

Servida así, dentro del huevo de chocolate, obtuvo de todos nosotros un unánime y merecido: “¡WOW!!”

La bignolata de Pascua no fue la única receta con la que la tía Laura nos deleitó en el almuerzo de Pascua, también sus entrantes fueron un éxito (y entre ellos la piña especiada, ¡ñam!, que luego repliqué y de la cual podéis ver la receta AQUÍ 😋).
Pero hoy nada de copias ni reinvenciones, la bignolata que veis en estas fotos es exactamente la que disfrutamos, fotografiada en nuestra mesa de Pascua, y preparada por las hábiles manos de mi cuñada.

La receta es muy sencilla. Aunque, si se desea, puede transformarse en una receta más compleja, ya que este postre se puede hacer de dos maneras: una rápida y fácil para todos, que es esta mi receta, y otra un poco más laboriosa (es decir, haciendo los profiteroles en casa y produciendo helado casero) y que… tal vez hagamos otro día, ¿vale? 😄🤪

¡Hoy vamos con la versión rápida! 😉

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¿Buscas otras ideas para usar el chocolate de los huevos de Pascua? Aquí las tienes: 👇

Dificultad: Fácil
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Antidesperdicio
Estacionalidad: Pascua

Ingredientes

👉 Con estos ingredientes se rellena medio huevo, como en la foto. En cualquier caso, las cantidades son indicativas, el tamaño del huevo determina la cantidad de profiteroles, cuyo tamaño a su vez determina el número, y en consecuencia el resto de los ingredientes. Vamos… podéis ir a ojo, seguro que si os queda un poco de helado o de chocolate, sabréis qué hacer con ellos. 🙂

1 huevo de Pascua (de 400 g, mejor si es negro)
15 profiteroles (listos)
helado de pistacho (100-150 g)
nata fresca líquida (100-150 g)
10 frambuesas
granillo de pistachos (opcional)

Herramientas

Cuchillo
Cazuela

Pasos

Cortar el huevo de Pascua por la mitad (lado largo).
👉 Utilizar una hoja delgada, mejor si está caliente para evitar romper el chocolate. Podréis decidir si usar una sola mitad como contenedor (y la otra mitad se fundirá), o si usar ambas mitades como contenedores de vuestro postre (en este caso deberéis usar chocolate extra para la decoración y ajustar los demás ingredientes).
Rellenar los profiteroles con helado.
El relleno ideal se hace normalmente con una jeringa para postres o una manga pastelera, pero dado que aquí estamos hablando de un postre rápido, estamos autorizados a cortar los profiteroles por la mitad y rellenarlos con helado usando una cucharilla. 😉
Colocar los profiteroles rellenos en la bandeja/huevo de Pascua.
Fundir el chocolate (mientras tanto, es mejor poner los profiteroles rellenos en el congelador). Proceder así:
En una cazuela pequeña, calentar el chocolate, en trozos, junto con la nata, unos minutos a fuego lento removiendo con una cuchara y la crema de chocolate estará lista.
Si no tenéis nata a mano, podéis sustituirla por leche o por 50 gramos de mantequilla.
Verter la crema de chocolate sobre los profiteroles.
Nada de cosas sofisticadas, con la cuchara, a lo casero, así:
Decorar con frambuesas frescas al gusto y servir de inmediato.
Estoy segura de que también apreciaréis, como nosotros, el contraste frío-caliente del helado dentro de los profiteroles y el chocolate caliente fuera de ellos.
Si os gusta un contraste adicional suave-crujiente, la tía Laura sugiere completar la decoración con granillo de pistachos. ¡Y me parece un excelente consejo! 😉
¡Disfrutad!