Tarta Suave con Crema de Mascarpone.
Un postre tan sencillo de preparar y extraordinariamente delicioso, ¡una verdadera delicia!
Realicé la base súper esponjosa con mi probado Pastel al agua y luego la enriquecí con una crema de mascarpone increíblemente aterciopelada.
La mejor parte es que la crema se prepara en solo 5 minutos y, sobre todo, es Sin cocción!
Es un postre perfecto para cualquier ocasión. Puedes enriquecerla con fruta fresca (como fresas y frutos del bosque) para un toque de color y acidez, o dejarla en su pureza para un sabor clásico. Yo adorné la mía con confites de colores para una nota alegre y para hacer feliz a mi sobrino. Pero ahora venid conmigo que empezamos a trastear.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 35 Minutos
Porciones: 8 Personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes para la tarta suave con crema de mascarpone

200 g harina 00
80 g Azúcar granulada
16 g levadura en polvo para postres
2 huevos
60 g leche
90 g Aceite de semillas
120 g Agua (Tibia)
500 g Mascarpone
150 ml nata fresca para montar
80 g azúcar glas

Herramientas

Yo utilicé un molde inteligente de 26 cm de diámetro.
Si no lo tienes, puedes utilizar tranquilamente un molde normal, igualar la superficie con un cuchillo y luego cubrir el postre con la crema.

1 Molde inteligente 28 cm

Pasos para la tarta suave con crema de mascarpone

En un bol grande, verter la harina, el azúcar, la leche, el aceite de semillas y los huevos. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
En este punto, añadir la levadura para postres, incorporándola con cuidado.
Finalmente, verter el agua tibia en un hilo, continuando a mezclar hasta que esté completamente integrada.
La masa que obtendrás será bastante líquida, pero es absolutamente normal para esta preparación.
Verter la masa en el molde inteligente de 26/28 cm que habrás previamente enmantequillado y enharinado para evitar que se pegue.
Cocinar la base en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 25 minutos.
Recuerda siempre hacer la prueba del palillo para asegurarte de que esté cocida en el centro.
Una vez cocida, sacar la tarta del horno y dejarla enfriar completamente dentro del molde. Esto ayuda a mantener la forma.
Cuando esté fría, girarla.
Si deseas tener una tarta con más crema, puedes cavar ligeramente el hueco que se ha formado (si usas un molde inteligente) para acoger mejor el relleno. Si utilizas un molde normal (sin el hueco), puedes efectuar el mismo procedimiento y cavar ligeramente la superficie de la tarta en el centro.
En un bol, montar la nata líquida fría con el mascarpone y el azúcar glas (o granulada, según tu preferencia).
Montar hasta que la crema tome una consistencia suave y no demasiado dura.
Transferir la crema de mascarpone dentro de una manga pastelera (también servirá una simple cuchara).
Llenar el hueco de la base con la crema y decorar con azúcares de colores o fruta fresca al gusto.
La Tarta Suave con Crema de Mascarpone está lista para disfrutarse. Un postre rápido, fresco e irresistible que te hará quedar genial.