Tarta Paradiso rellena facilísima, ¿quién no recuerda la famosa merienda? Hoy os traigo a casa el sabor de la merienda más querida. Debo confesar que es mi merienda preferida desde que era niña, y prepararla en casa es una verdadera alegría.
Esta no es solo una tarta, es una nube: la base es suave y mantecosa (como la original), mientras que el relleno es mi Crema Sin Cocción. El resultado es una tarta delicada, fundente en la boca y con un intenso sabor a leche y vainilla.
Es una receta fácil que requiere muy poco esfuerzo, pero garantiza un gran éxito con grandes y pequeños. Perfecta para un cumpleaños, de hecho, siempre la preparo para mi hermano porque es una de sus tartas favoritas.
¡Empecemos de inmediato!
Buena receta, Giusi.
También te podría interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta rellena paradiso facilísima.
Si no tienes leche condensada o prefieres no usarla, puedes sustituirla con aproximadamente 50-60 g de azúcar glas para añadir a la nata montada. Cuidado, sin embargo: la crema resultará más parecida a una Chantilly y no tendrá la misma consistencia ni el sabor lechoso e inconfundible de la verdadera Crema Paradiso!
- 80 g harina 00
- 80 g fécula de patata
- 3 huevos
- 100 g mantequilla (Para derretir)
- 100 g azúcar granulada
- 8 g levadura en polvo para postres
- Media aroma de vainilla (Media ampolla)
- 300 ml nata fresca para montar
- 100 Leche condensada (o azúcar glas)
Herramientas para la tarta rellena paradiso facilísima
- 1 Fuente de horno 30×20
Pasos
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir la mantequilla derretida, teniendo cuidado de dejarla templar bien antes de verterla. Mezclar suavemente con las varillas a baja velocidad o con una espátula.
Añadir la harina y la fécula tamizadas con la levadura y la media ampolla de aroma a vainilla.
Continuar mezclando con las varillas, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa resulte homogénea y sin grumos.Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado de 30 x 20 cm.
Hornear a 180 grados (horno estático) durante 25 minutos. Después de este tiempo, siempre hacer la prueba del palillo: debe salir limpio.
Sacar del horno y dejar enfriar completamente la base de la tarta.
Una vez que la tarta esté fría, dividirla en dos capas iguales horizontalmente.
Preparación de la Crema Paradiso Sin Cocción: Dentro de un bol, montar la nata fresca (bien fría) hasta que esté semi-montada. Añadir la leche condensada en hilo y continuar batiendo hasta obtener una crema bien firme y suave.
Truco para el Relleno Perfecto: Tomar la capa inferior de la tarta. Colocar una tabla de cortar o una regla recta al ras del borde largo de la base. Esto actúa como contención para la crema.
Disponer la Crema Paradiso abundantemente y de manera uniforme sobre la capa inferior de la tarta, dejando que la tabla ayude a mantener el borde limpio y recto.
Retirar la tabla y cerrar con la capa superior de la tarta. Presionar muy suavemente.
Espolvorear la superficie con abundante azúcar glas.
¡Y aquí está lista vuestra Tarta Paradiso Suave!
Cada bocado es un regreso al pasado, con esa textura suave como una nube y ese sabor inconfundible de crema de leche que nos hace volver a ser niños. Es una emoción prepararla para mi hermano, y espero que se convierta también en vuestra tarta preferida para los días de fiesta!
Es la demostración de que los mejores dulces son los hechos con amor y sencillos ingredientes.
¡Un abrazo y hasta la próxima receta!
Aquí se ve toda su golosidad y la invitante capa de Crema Paradiso.
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Conservación
La Tarta Paradiso, al estar rellena con la Crema Paradiso a base de nata, debe conservarse obligatoriamente en el frigorífico.
Guárdala en un contenedor para tartas o bien cubierta para evitar que absorba olores. Se conserva en el frigorífico por unos 3-4 días.
Para disfrutarla mejor, sáquela del frigorífico aproximadamente 15-20 minutos antes de servirla, para que la base vuelva a estar más suave.
