Galletas decoradas sencillas y crujientes. Comparto con vosotros estos dulces hechos con pasta quebrada al aceite, muy fáciles. La galleta se presenta crujiente por fuera y muy quebradiza por dentro. Un sabor simple que conquista.
Me he divertido decorando mis galletas con una simple boquilla de manga pastelera, vosotros podéis utilizar las herramientas que tengáis en casa… un pequeño cortador, la punta de un cuchillo, el mango de un cucharón, da rienda suelta a vuestra creatividad. Esta pasta quebrada mantiene su forma al hornearse, así que el resultado está garantizado. Venid conmigo que empezamos a hacer lío enseguida.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Con estas cantidades se obtienen 20 galletas de 8 cm de diámetro que, al sobreponerse, se convierten en 10.
- 220 g Harina 00
- 1 huevo
- 50 g Azúcar granulada
- 60 g Aceite de semillas
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 limón (La cáscara rallada)
Pasos
Dentro de un bol, trabajar el azúcar con la cáscara de limón (cuanto más trabajéis estos dos ingredientes, más intenso será el aroma) añadir el huevo,el aceite, la harina y la cucharadita de polvo de hornear.
Amasar bien todos los ingredientes hasta formar una masa compacta y suave.
Extender la masa sobre una superficie enharinada, lo más delgada posible. Recortar círculos (en total unos 20) con un vaso o un cortador redondo de 8 cm de diámetro, para la decoración central utilizar un cortador pequeño o el tapón de una botella (la decoración central sólo se hace en 10 círculos).
A la mitad de los círculos obtenidos, untar en el centro con la mermelada o la crema de avellanas dejando libres los bordes, colocar encima el círculo con la decoración central y sellar bien los bordes. He decorado los bordes con una boquilla de una manga pastelera.
En el horno a 180° horno estático precalentado durante 15 minutos.
Las galletas decoradas están listas para ser degustadas.
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