El pastel de coliflor es un plato muy sabroso para llevar a la mesa. Se prepara con pocos ingredientes porque el verdadero protagonista es esta verdura con innumerables propiedades. Para hacer este pastel más delicioso, puedes añadir dentro de la mezcla también mozzarella para pizza y quedará fundente y superbueno. Ven conmigo que empezamos enseguida a cocinar.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 5 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1.2 kg Coliflor (Peso en crudo)
- 1 huevo
- 100 g Pan rallado (Yo Sin gluten)
- 50 g Queso rallado
- c.s. Perejil
- c.s. Sal
Pasos
Lo primero es limpiar y lavar bien la coliflor, cocerla en abundante agua salada.
Una vez cocida, escurrir la coliflor y aplastarla con la ayuda de un tenedor, dejar enfriar un poco y luego añadir los otros ingredientes.
Mezclar bien y verter la mezcla obtenida dentro de una fuente de 20-22 cm de diámetro previamente enmantecada y espolvoreada con pan rallado.
Nivelar bien la mezcla, espolvorear con pan rallado y queso rallado e introducir en el horno a 180 grados durante 35 minutos.
El pastel de coliflor está listo para ser degustado.
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