No hay nada más otoñal que el aroma de las castañas recién cocidas. Esta receta, sencilla y rápida, es la alternativa perfecta a la clásica cocción al horno o al fuego. Con la freidora de aire, podrás disfrutar de castañas deliciosas en pocos minutos, sin humo ni largas esperas. Las castañas quedarán crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para disfrutar en compañía o para servir como tentempié de temporada.
Si te encantan las recetas otoñales, echa un vistazo a estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes
- c.s. castañas
Herramientas
- Freidora de aire
- Cuchillo
Pasos
Primero, selecciona castañas frescas y de buena calidad, preferentemente grandes y sin imperfecciones. Lávalas bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo de tierra, luego sécalas bien con un paño limpio. Con un cuchillo afilado, realiza una incisión en forma de cruz en la parte plana de cada castaña. Este pequeño truco es esencial para evitar que exploten durante la cocción y para facilitar el pelado una vez cocidas.
Coloca las castañas en la cesta en una sola capa, tratando de no superponerlas demasiado. Deja cocinar a 200° durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para asegurar una cocción uniforme. Cuando las castañas estén listas, notarás que la piel se ha levantado, señal de que están perfectas para ser disfrutadas.
Una vez cocidas, transfiere las castañas a un paño limpio
ciérralo bien y déjalas reposar durante unos minutos: este pequeño truco las hará aún más fáciles de pelar, manteniendo la piel húmeda y las castañas suaves y sabrosas por dentro.
En este punto, puedes pelarlas y, si te gusta, añadir una pizca de sal para realzar su sabor natural.
Las castañas en freidora de aire son una idea práctica y rápida para llevar a la mesa todo el sabor del otoño con el mínimo esfuerzo. Perfectas para una noche en familia o como tentempié para compartir con amigos, te harán enamorarte de este método de cocción moderno y versátil. No olvides que cada freidora puede variar ligeramente, así que vigílalas para encontrar el tiempo de cocción perfecto para ti!
