Galletas de Yogur y Canela: ¡Crujientes o Blandas!
Las galletas de yogur y canela se preparan con poquísimos ingredientes y la masa no contiene huevos!
Esta es una receta facilísima y rápida que da muchas satisfacciones. La canela, añadida a la masa, hace que estos dulces sean realmente especiales.
Lo bueno de esta masa es que es versátil:
Si la extiendes finamente, obtendrás unas galletitas crujientes.
Si la extiendes un poco más gruesa, se volverán muy blandas.
¡A mí me encantan en ambas versiones, son ideales para mojar en la leche o en el té!
¡Vamos a empezar a preparar la masa!
Buena receta, Giusi.
También te puede interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 30 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las galletas de yogur y canela
Nota importante sobre la harina:
Antes de empezar, te hago una pequeña aclaración sobre la harina: puedes utilizar la que prefieras, pero recuerda que cada tipo tiene una absorción diferente. Para esta receta, te recomiendo comenzar con una base de 280 g de harina. En caso de que la masa lo requiera, podrás añadir más harina solo al final, después de haber incorporado todos los demás ingredientes.
- 310 g harina 00
- 125 g Yogur (Yo uso bajo en grasa Sin lactosa)
- 80 g aceite de semillas
- 80 g azúcar granulada (Yo he utilizado azúcar de caña integral)
- 8 g levadura en polvo para postres
- 1 cucharada canela en polvo (Abundante)
Pasos para las galletas de yogur y canela
En un bol, trabaja el azúcar con el yogur y luego añade el aceite.
Comienza a añadir la harina poco a poco y finalmente la levadura, trabajando hasta formar la masa.
Estira la masa y haz las formas que prefieras.
Decora con gotas de chocolate al gusto y hornea a 180 grados en horno estático precalentado durante 15 minutos. Si extiendes la masa muy finamente solamente necesitarán 10 minutos de cocción.
¡Tus Galletas de Yogur y Canela están listas para ser disfrutadas!
Espero que esta receta te haya gustado, ¡nos vemos en la próxima!
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Conservación
Puedes conservar las galletas en una caja de lata o en un recipiente hermético durante 4-5 días a temperatura ambiente.
