La tarta desmenuzada de cacao con crema de ricotta es un delicioso postre, crujiente por fuera y suave por dentro. Este dulce conquista bocado tras bocado, dura varios días, lo importante es conservarla en el frigorífico bien cubierta. Si sois amantes de la ricotta, debéis probar absolutamente esta combinación con la masa quebrada de cacao.

Comencemos a divertirnos, buena receta.

Giusi.

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Tarta con crema de ricotta al cacao

Tarta enrollada con crema de ricotta

Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 5
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

350 g harina 00
50 g cacao amargo en polvo
2 huevos
100 Mantequilla (Ablandada)
8 g levadura en polvo para dulces
100 g Azúcar granulada
1 pizca sal
500 g ricotta
30 g Azúcar granulada

Instrumentos

he utilizado un molde de 22-24 cm de diámetro.

Pasos

Dentro de un bol trabajar la mantequilla ablandada con el azúcar hasta crear una crema.
Añadir dentro también una pizca de sal y luego los huevos, trabajar bien la mezcla.
Comenzar a añadir poco a poco las harinas tamizadas previamente y al final también la levadura.
No debéis compactar la masa para crear un bloque, bastará con realizar grandes migas.
Una vez lista la masa, reservarla y comenzar a trabajar con la ricotta y el azúcar, añadir los dos ingredientes dentro del bol y mezclarlos bien.
Forrar un molde de 24 cm de diámetro con papel de horno previamente mojado y escurrido.
Comenzar a colocar en el fondo las grandes migas y compactar bien en el fondo.
Añadir dentro la crema de ricotta y nivelarla, cubrir con las migas restantes.
Hornear a 180 grados horno estático precalentado durante 35 minutos en la parte central del horno.
La tarta desmenuzada de cacao con crema de ricotta está lista para ser degustada. Espero que esta receta os haya gustado, nos vemos en la próxima.