La Pasta frolla al café es una receta base deliciosa, aromática y quebradiza en su punto justo, ideal para galletas y tartas.
Es una pasta frolla diferente a la habitual, con un intenso aroma y sabor a café que conquistará a todos al primer bocado. Para aromatizar aún más la masa, podemos añadir aroma de vainilla o una bolsita de vainillina.
¡No os digo el aroma a café que se desprenderá en vuestra cocina! Venid conmigo que empezamos a experimentar.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes Para la frolla al café
He utilizado café soluble para dar un aroma más decidido, pero podéis usar tranquilamente el café de moka o de máquina.
- 350 g harina 00
- 90 g aceite de semillas
- 2 huevos
- 80 g Azúcar granulada
- 8 g Levadura para dulces
- 20 g Café soluble (o una taza llena de café)
- 3 cucharadas agua (Tibia, servirá para el café soluble)
Pasos Para la pasta frolla al café
En un bol, batir los huevos con el azúcar.
Añadir el aceite y el café soluble disuelto previamente con las 3 cucharadas de agua tibia. Mezclar bien.
Comenzar a añadir, poco a poco, la harina tamizada y la levadura.
Amasar la masa hasta formar un bloque homogéneo.
Envolver el bloque obtenido en film transparente y ponerlo en la nevera durante 30 minutos. Este paso servirá para trabajar mejor la masa.¡La pasta frolla al café está lista para ser extendida! Decidid vosotros si queréis hacer galletas o una tarta de 24-26 cm de diámetro.
Cocinar en horno estático precalentado a 180°C.
Tarta (sin relleno): Cocinar durante unos 25 minutos. (La cocción con relleno dependerá del tipo de relleno).
Galletas: Cocinar durante unos 13-15 minutos. El tiempo exacto depende del grosor.Vuestra Pasta Frolla al Café es una base versátil que realzará cualquier relleno o se convertirá en una galleta sorprendente.
¡Solo queda disfrutar del aroma que inunda vuestra cocina!
Buena receta y un abrazo, Giusi.No te pierdas mis recetas en mi página de Instagram Pasticcidigiu ⬅️
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