Hoy comparto con vosotros estas galletas grandes a lunares. Unas galletas simpáticas y deliciosas. He preparado estas galletas grandes a lunares con una masa quebrada al aceite muy sencilla, la masa no necesitará ni siquiera reposar en el frigorífico. Se preparan en muy poco tiempo y os aseguro que os sorprenderán por su sencillez pero sobre todo por su golosidad. Podemos rellenar estas galletas grandes a lunares de muchas maneras diferentes, dando rienda suelta a nuestra imaginación, mermeladas, confituras, cremas para untar, etc.
pero ahora venid conmigo que empezamos enseguida a pastichear.
un abrazo
Giusi💚
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 350 g harina00 (Yo utilizo siempre la harina de espelta para mis dulces)
- 2 huevos
- 100 g Azúcar granulada
- 90 g Aceite de semillas
- 1 cucharadita Levadura para dulces
Pasos
en un bol trabajar los huevos con el azúcar y añadir también el aceite de semillas. Comenzar a incorporar también la harina y la levadura tamizadas previamente, añadirla en varias veces. Trabajar la masa con el tenedor hasta que sea posible y luego amasar con las manos hasta crear un bollo homogéneo pero muy suave.
para no añadir más harina yo he extendido la masa entre dos hojas de papel de horno, no extender la masa demasiado fina, de lo contrario los agujeros quedarán poco profundos. Una vez extendida la masa, crear círculos con un cortapastas o con un vaso como he hecho yo, y colocar las galletas en una bandeja cubierta con papel de horno, en este punto con un dedo o con la punta del cucharón crear los agujeros.
Si queréis decorar las galletas grandes con chispas de chocolate podéis insertarlas enseguida en los agujeros, para mermelada, confituras y otras cremas en cambio se debe añadir después de horneadas, de lo contrario se derramaría todo. Hornear a 180 grados durante 10 minutos en horno estático precalentado.
una vez cocidas, sacar del horno y dejar enfriar completamente. Con la ayuda de una jeringa o con dos cucharitas comenzar a llenar los agujeros. Aquí están las galletas grandes a lunares listas para ser devoradas. Hasta la próxima receta… ¡ciaooo!
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