Galletas Blandas de Cítricos.
Simples, muy blandas y delicadas galletas blandas con sabor a cítricos. Muy fáciles de hacer: en 20 minutos su casa olerá a delicias y autenticidad. Son ideales en cualquier momento del día, un mimo que todos merecemos porque son ligeras y sabrosas. Las galletas blandas de cítricos te conquistarán por su sencillez: son rapidísimas y realmente demasiado buenas! Ven conmigo que comenzamos a hacer travesuras.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las galletas de cítricos
- 300 g harina 00 (Yo de espelta)
- 90 g azúcar granulado
- 1 huevo
- 8 g Levadura para dulces
- ralladura de una naranja
- ralladura de un limón
- 140 g agua (Tibia)
- 90 g aceite de cacahuete (O el que prefieras)
Pasos para las galletas de cítricos
En un bol trabajar el huevo con el azúcar, añadir el aceite y el agua en hilo. Añadir la ralladura de los cítricos.
Comenzar a incorporar a los líquidos la harina y la levadura tamizadas previamente. Integrar poco a poco, en varias veces. La masa resultará muy cremosa.
Forrar una bandeja con papel de horno y con la ayuda de dos cucharas comenzar a colocar la masa creando pequeños montones.
Hornear a 180 grados en horno estático precalentado durante 15 minutos.
Las galletas blandas de cítricos están listas para liberar todo su aroma y frescura. Verás que la consistencia tan suave y el delicado aroma de naranja y limón las convertirán en las favoritas de toda la familia. Son perfectas para acompañar una taza de té o para disfrutar así, para un momento de pura dulzura.
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Conservación
Estas galletas blandas de cítricos se conservan perfectamente durante 3-4 días bajo una campana de vidrio o dentro de un recipiente hermético.
El secreto para mantenerlas tan suaves es precisamente no dejarlas al aire, así su corazón permanecerá húmedo y aromático y la fragancia de los cítricos se mantendrá intensa como el primer día.
