La tarta rústica campesina es un plato colorido, lleno de sabores que se combinan a la perfección.
Es un excelente aperitivo especialmente para la época de Pascua, pero también puede ser un segundo plato diferente para una cena en familia.
Para esta receta he utilizado las salchichas curadas de la Carnicería Pucci. Para vuestras compras online podéis utilizar el código de descuento ilmondodiadry10.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 301,51 (Kcal)
- Carbohidratos 13,73 (g) de los cuales azúcares 0,98 (g)
- Proteínas 10,30 (g)
- Grasa 22,25 (g) de los cuales saturados 1,18 (g)de los cuales insaturados 1,27 (g)
- Fibras 0,93 (g)
- Sodio 363,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES TARTA RÚSTICA CAMPESINA
- 1 rollo masa brisée (redonda)
- 3 huevos duros
- al gusto Parmigiano Reggiano DOP
- 2 salchichas (curadas)
- 50 g rúcula
- 160 g queso para untar
- al gusto pimienta
Utensilios
- 1 Molde para tarta
PREPARACIÓN TARTA RÚSTICA CAMPESINA
Preparad la masa brisée siguiendo esta receta o utilizad una lámina ya preparada.
Desenrollad el disco de masa y colocadlo en un molde con el papel de horno incluido.
Cubrid la superficie con legumbres secas.
Hornead a 180° durante 15 minutos. Retirad el papel de horno con las legumbres y hornead 5 minutos más.
Sacad del horno y dejad enfriar completamente.
Cuando la base esté fría, untadla con la Certosa (o cualquier otro queso para untar), y colocad las hojas de rúcula.
Añadid los huevos duros cortados en trozos, las salchichas curadas en lonchas y abundante Parmigiano en lascas.
Un toque de pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra para terminar y ya podréis servir en la mesa la tarta rústica.
Consejo de Adriana
Podéis sustituir la masa brisée por la masa de hojaldre.
