Crujientes, genuinas e irresistibles
Si te encantan las galletas rústicas, aromáticas y ricas en sabor, ¡estas galletas de cereales se convertirán en tu nuevo desayuno favorito! Tienen una textura crujiente por fuera y ligeramente suave por dentro, gracias a la mezcla de cereales, harina integral, miel y chocolate negro. Son fáciles de preparar, saludables y perfectas para mojar en leche o en té… ¡o para disfrutar una tras otra sin remordimientos!
Prepararlas en casa es un verdadero placer: pocos ingredientes simples, sin mantequilla y mucha satisfacción. ¿Listos para llevar un aroma irresistible a vuestra cocina? 🍪✨
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 35Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, Verano
- Energía 106,08 (Kcal)
- Carbohidratos 12,04 (g) de los cuales azúcares 4,51 (g)
- Proteínas 1,97 (g)
- Grasa 5,86 (g) de los cuales saturados 0,84 (g)de los cuales insaturados 4,37 (g)
- Fibras 0,59 (g)
- Sodio 27,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 26 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 200 g harina integral
- 120 g azúcar moreno
- 170 ml aceite de girasol
- 2 huevos
- 1 yema
- 1 1/2 cucharada miel
- 12 g levadura en polvo para dulces
- 50 g gotas de chocolate
- 1 pizca sal
Pasos
Empieza vertiendo los cereales en el mixer: enciéndelo por unos segundos, solo el tiempo necesario para obtener una molienda gruesa. Transfiérelo todo a un bol grande y añade la harina integral, la pizca de sal y el azúcar moreno.
En este punto, añade los huevos, el aceite de girasol y la miel. Mezcla con una cuchara y luego continúa con las manos, hasta que los ingredientes comiencen a compactarse.
Cuando la masa esté casi formada, añade también la levadura y trabaja un poco más para distribuirla de manera uniforme. Añade también las gotas de chocolate.
Evalúa la consistencia:
– si la masa te parece demasiado blanda o pegajosa, añade un poco de harina;
– si, en cambio, tiende a desmoronarse, suavízala con una cucharada de miel.Cubre una bandeja con papel de horno. Engrasa ligeramente las manos y toma pequeñas porciones de masa formando bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas separadas y aplástalas suavemente para darles forma de galleta.
Hornea a 180°C en modo estático por 15-20 minutos, o hasta que las galletas adquieran un bonito dorado.
Una vez horneadas, déjalas enfriar completamente: ¡se volverán aún más crujientes!
Los Consejos de Aly
Los Consejos de Aly
🔸 Para galletas más crujientes
Déjalas hornear unos minutos más, asegurándote de que no se oscurezcan demasiado. Un dorado uniforme las hará irresistibles.
🔸 Para galletas más suaves
Sácalas del horno apenas comiencen a colorearse y déjalas enfriar en la bandeja: continuarán cocinándose ligeramente por sí solas.
🔸 ¿Quieres un aroma aún más envolvente?
Añade a la masa una cucharadita de canela o una pizca de vainilla.
🔸 Sustituciones simples
Puedes usar miel de cualquier tipo, incluso multifloral o acacia. Si prefieres, puedes sustituir las gotas de chocolate con chocolate negro o frutos secos picados.
🔸 Para conservarlas mejor
Guárdalas en un tarro de vidrio bien cerrado: se mantienen perfectas hasta una semana.
🔸 Idea de regalo
Ponlas en una bolsita transparente con un lazo, como en la foto: causarás una gran impresión con un pequeño detalle simple pero hecho con amor.
