Hoy me sentía romántica y lo he aprovechado. Dado que se acerca San Valentín, he pensado en esta tarta sencillísima y muy deliciosa. Para realizar la tarta romántica, he utilizado mi masa quebrada con aceite, ligera y quebradiza. Para el relleno, he usado mermelada de fresas y he enriquecido los bordes con almendras en rodajas. Una receta fácil y rápida de preparar. Espero que esta tarta romántica os guste.
Empecemos a Pastelizar…
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 80 g azúcar granulada
- 2 huevos
- 70 g aceite de oliva virgen extra (o de semillas)
- 1 levadura en polvo para dulces (1 cucharadita abundante)
- 40 g almendras en laminas
- 300 g mermelada de fresas
Pasos
En un bol, verter la harina, los huevos y mezclar con un tenedor, agregar el azúcar, la cucharadita de levadura y mezclar.
En este punto, comenzar a añadir el aceite poco a poco, amasando con las manos hasta formar una masa lisa y homogénea. Cuando la masa esté lista, envolver en film y poner en la nevera a reposar durante una hora.
Extender la masa con el rodillo sobre una hoja de papel de horno y, si es necesario, espolvorear ligeramente con harina.
No extender demasiado fino, formar un cuadrado con la ayuda de un cuchillo (o la forma que prefiráis), quitar los bordes recortados, colocar encima la mermelada y extender bien. Estirar los restos de masa para crear círculos con un vaso o un molde y dentro crear corazones. Colocar sobre la mermelada.
Con la masa sobrante he creado tiras estrechas y las he colocado a lo largo de los bordes de la tarta (tipo para formar un recinto).
Hornear a 180 grados en un horno estático precalentado durante 20-25 minutos.
Dejar enfriar completamente la tarta antes de cortar y servir.
