Si te gusta la calabaza y la ricotta, tienes que probar esta receta. La pasta ricotta y calabaza es muy delicada y sabrosa.
Se prepara en poco tiempo y el resultado es más que excelente. Ideal como condimento para la pasta o untado sobre bruschettas, esta crema también es buena con pollo o ternera. ¿Te he convencido?
Empecemos a Jugar…
- Cocina: Italiana
Con estos ingredientes he realizado la crema para condimentar dos platos de pasta abundantes
Ingredientes
🎃300 g de calabaza
🎃100 g de Ricotta de vaca
🎃Sal fina al gusto
🎃Aceite de oliva virgen extra al gusto
🎃Perejil
🎃Ajo
Pasos
➡️Coloca la calabaza cortada en trozos, no demasiado grandes, en una sartén con un poco de aceite
➡️Añade un poco de agua y agrega el ajo y la sal
➡️Cubrir con una tapa
➡️Cocinar hasta que la calabaza esté blanda (unos 15 minutos)
➡️Una vez que la calabaza esté suave, apaga el fuego y tritura con una batidora de mano (o aplástala con un tenedor)
➡️Mientras tanto, cocina la pasta
➡️Añadir la ricotta a la crema de calabaza (si es necesario, añade un cazo del agua de cocción de la pasta)
➡️Añadir el perejil
Coloca la pasta en la sartén con la crema de calabaza y mezcla durante un minuto con el fuego a temperatura media añadiendo dos vueltas de aceite de oliva virgen extra.
La pasta con la crema de calabaza y ricotta está lista.
si te ha gustado esta receta, deja una señal🌺
para cualquier pregunta, pregúntame y te responderé.
sígueme si quieres en mi canal de Instagram👇
https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=
O Facebook 👇
