Rosco de Navidad con peras y quesos. Un pastel salado muy sabroso y especialmente espectacular, perfecto como centro de mesa navideño.
Esta receta combina el dulce de las peras con el salado del queso, creando una mezcla de sabores realmente irresistible.
Puedes servir este pastel salado como entrante, como aperitivo pero también como postre alternativo. De hecho, solo tienes que añadir una capa de miel para llevar a la mesa un postre diferente a lo habitual.
Si en cambio debes preparar un buffet echa un vistazo a Aperitivo de Navidad 10 ideas simples y elegantes, Aperitivos navideños sabrosos para comer de pie y 10 platos para el buffet de Nochevieja.
No me queda más que desearos felices fiestas y buen provecho.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 1 Pieza
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre
- 2 peras Abate
- 100 g brie
- 150 g provola
- 1 yema
- c.s. pimienta negra
- c.s. semillas de sésamo negro
Herramientas
- Molde
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuencos
- Brocha
Pasos
Precalentamos el horno a 180 grados.
Lavamos las peras, las pelamos y las cortamos en trozos. Cortamos la provola y el Brie en dados o cubos.
Desenrollamos la hojaldre y la colocamos con su papel sobre un molde redondo.
Colocamos en el centro de la masa un cuenco pequeño y distribuimos alrededor las peras cortadas.
Añadimos los quesos y espolvoreamos con una pizca de pimienta negra.
Doblamos los bordes del hojaldre hacia adentro y retiramos el cuenco.
Con la punta de un cuchillo afilado hacemos 4 cortes en forma de x sobre la masa libre para obtener 8 triángulos que doblaremos hacia adentro. Ver FOTO.
Pincelamos la superficie con la yema de huevo batida y espolvoreamos las semillas de sésamo negro.
Horneamos y cocinamos durante 20/25 minutos hasta que esté dorado.
Nuestro rosco de Navidad con peras y quesos está listo. Lo sacamos del horno y lo dejamos templar, después lo transferimos a una tabla redonda o a un plato navideño.
¡Felices fiestas y buen provecho!
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