Los Tomini al verde son una receta piamontesa deliciosa y facilísima de preparar. Bastan pocos ingredientes y pocos minutos para obtener un entrante riquísimo. Comprad tomini de calidad: ¡con esta salsa deliciosa vuestro plato no tendrá rivales! Ideal para la comida de Pascua, el picnic de Pasquetta o simplemente cuando queráis un mimo salado.

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Os dejo aquí algunas recetas acompañadas de una deliciosa salsa, tenéis mucho donde elegir:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 7 Piezas
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Regional Italiana
Región: Piamonte
Estacionalidad: Primavera, Verano

Ingredientes

50 g perejil
1 diente ajo (pequeño)
40 g pan duro
1 cucharada vinagre de vino blanco (una cucharada escasa)
8 filetes anchoas en aceite (pequeñas)
8 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas aceite de oliva (de las anchoas)
330 g tomini (frescos)

Pasos

Lavad y limpiad el perejil, podéis usar solo las hojas o también los tallos, aunque estos resultan un poco más duros a menos que tengáis un robot de cocina bastante potente. La salsa verde podéis hacerla picando a mano los ingredientes, o para acelerar, podéis usar la batidora como hice yo.
Añadid el ajo, las anchoas, el pan ligeramente remojado con el vinagre y accionad la batidora, vertiendo poco a poco el aceite.
Dependiendo de vuestro gusto, podéis añadir más o menos aceite, así como ajo, vinagre y anchoas.
Ahora cortad el tomino en piezas de aproximadamente un centímetro de espesor, os saldrán seis o siete.
Condimentad los tomini con la salsa verde y ¡buen provecho!
Disfrutad los Tomini al verde con los grissini rubatà, la receta la encontráis aquí.