Una tarta de melocotones suave y ligera, fácil y muy aromática, perfecta para el verano.
¡Si también te gustan los postres sencillos pero aromáticos, debes probar mi tarta de melocotones suave. Es sin mantequilla, fácil de preparar y se mantiene suave por días. La preparo a menudo en las tardes de verano, cuando tengo ganas de algo bueno pero no quiero encender el horno demasiado tiempo.
Solo necesitarás un bol, un molde de 22/24 cm y melocotones bien maduros… ¡y el aroma que se desprenderá en casa te hará la boca agua!
Hasta pronto, Susy
También te dejo la receta de la:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 250,85 (Kcal)
- Carbohidratos 35,27 (g) de los cuales azúcares 9,98 (g)
- Proteínas 7,01 (g)
- Grasa 10,04 (g) de los cuales saturados 0,77 (g)de los cuales insaturados 1,19 (g)
- Fibras 1,71 (g)
- Sodio 25,01 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la tarta de melocotones suave y ligera
- 3 huevos
- 50 g azúcar
- 180 ml nata fresca para montar (o yogur blanco)
- 1 corteza de limón (rallada)
- 300 g harina 0
- 1 sobrecito levadura en polvo para repostería
- 3 melocotones
Para la tarta de melocotones necesitarás
- Molde De 24 cm
- Batidora eléctrica
- Bol
Preparo la tarta de melocotones suave y ligera
Precaliento el horno a 180° estático.
Comienzo batiendo los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añado el aceite de semillas en hilo y luego la nata (o el yogur), siempre mezclando.Incorporo la corteza rallada del limón y mezclo con la harina tamizada junto con la levadura.
Vierto la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
Corto los melocotones en rodajas y los dispongo en círculo sobre la superficie de la masa.
Horneo a 180° (horno estático) durante unos 40-45 minutos. ¡Siempre hago la prueba del palillo!
Una vez enfriada, espolvoreo con azúcar glas.
Conservación y consejos
Puedes sustituir la nata por yogur blanco si quieres una versión aún más ligera.
Si no tienes melocotones frescos, también van bien los en almíbar (bien escurridos).
Agrega almendras laminadas en la superficie si deseas un toque crujiente.
Consérvala bajo una campana para pasteles por 2 días a temperatura ambiente, o en el frigorífico en los meses calurosos: ¡será aún más sabrosa servida fresca!
Preguntas y respuestas
¿Puedo usar melocotones en almíbar?
Sí, siempre que los seques bien antes de colocarlos sobre la masa.
¿Es apta también para niños?
¡Claro! Es un postre sencillo y genuino, perfecto para toda la familia.
¿Se puede congelar?
Sí, ya cortada en porciones. Solo necesitarás dejarla descongelar a temperatura ambiente antes de servirla.
