El pollo al limón en freidora de aire, un segundo plato de fácil y rápida preparación, perfecto para toda la familia, excelente acompañado de mayonesa hecha en casa.
El pollo al limón queda crujiente por fuera y tierno por dentro, y el gratinado exterior le confiere un sabor único.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el pollo al limón en freidora de aire:
- 300 g pechuga de pollo
- 50 ml zumo de limón
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas harina de maíz
- 3 cucharadas pan rallado
- 1 diente ajo
Herramientas para el pollo al limón en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire
- 2 Cuencos
- 1 Cuchara
Pasos para la preparación y cocción del pollo al limón:
Tome la pechuga de pollo (recomendamos comprar la pechuga de pollo entera y preparar usted mismo las tiras ya que tiene un costo menor que comprar las lonchas de pechuga de pollo), córtela en lonchas no demasiado finas y luego tome las lonchas y córtelas en tiras.
En un cuenco ponga el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra y añada las tiras de pollo, el diente de ajo entero, sal y pimienta, mezcle bien y deje reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos, para que la carne se impregne bien de sabor.
Puede prepararlo también por la mañana para utilizarlo por la noche, de esta forma el sabor será más intenso.
Si lo desea, puede añadir otras especias como pimentón dulce, salvia y romero finamente picados.
En un cuenco grande ponga la harina de maíz y el pan rallado, sale y mezcle bien. Añada las tiras de pollo sin el líquido de marinado (no seque la carne con papel absorbente porque el empanado no se adheriría a la carne).
Con las manos haga que el empanado se adhiera bien a todas las tiras de pollo, colóquelas en la rejilla de la freidora de aire, añada unas rociadas de aceite de oliva virgen extra y cocine a 170° durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Si tiene como nosotros la freidora de aire con la puerta, coloque las tiras en la rejilla sin agujeros y colóquela en la parte central de la freidora, los tiempos de cocción y la temperatura permanecen sin cambios, aconsejamos precalentar el horno antes de usarlo (en este modelo se hace automáticamente y cuando la freidora está a temperatura emite un sonido y se coloca la bandeja dentro del electrodoméstico).
Al final de la cocción deben quedar bien doradas.
Sírvalas enseguida bien calientes.
