Tostadas francesas con canela y sirope de arce
Tostadas francesas con canela, barritas mantecosas para mojar calientes en el sirope de arce, con el aroma de canela que invade la casa a primera hora de la mañana… ¿qué más se puede pedir?
Estas tostadas francesas con canela, son ideales para el desayuno, adoradas también por los niños (y no solo) y son perfectas para un brunch.
Si prefieres un desayuno saludable, delicioso y proteico, prueba mis «Muffins de huevo con bacon» o los «Tostadas de aguacate» (en versión dulce o salada).
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa, Horno
- Cocina: Francés
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las tostadas francesas con canela
- 8 rebanadas Pan de molde (americano, sin corteza, tipo Morato)
- 240 ml Leche entera
- 4 Huevos (pequeños)
- 50 Azúcar
- 3 g Canela en polvo
- 1 pizca Sal
- 1 sobrecito Extracto de vainilla
- 50 g Mantequilla (yo utilicé la salada)
- c.s. Sirope de arce
- c.s. Frutos rojos (para decorar, opcional)
- c.s. Azúcar (vainillado, para decorar)
Herramientas
- Báscula de cocina
- Cuencos de varios tamaños
- Batidor manual
- Cazo para baño maría
- Bandeja
Preparación de las tostadas francesas con canela
Precalentar el horno a 175 grados y forrar una bandeja con papel de horno.
Derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría (cuidado, el agua del baño maría NO debe hervir). En un cuenco pequeño, mezclar el azúcar y la canela y reservar.
En otro cuenco de tamaño medio, mezclar bien con un batidor manual la leche, los huevos, la vainilla y la sal.
Cortar cada rebanada de pan en tres tiras (superponiendo 4 rebanadas a la vez para cortarlas juntas).
Sumergir rápidamente cada rebanada en la mezcla de huevos, eliminando el exceso.
Transferir las rebanadas mojadas en la mezcla de huevos y leche a la bandeja preparada, dejando espacio entre ellas.
Pintar con la mantequilla derretida la superficie de las rebanadas de pan de molde y luego espolvorear con la mitad de la mezcla de azúcar con canela e insertar en el horno precalentado durante unos 13 minutos.
Sacar las barritas, darles la vuelta, volver a pintar con mantequilla derretida la superficie con un pincel y cubrir uniformemente las tostadas francesas con la mezcla de azúcar y canela restante.
Volver a hornear y continuar cocinando durante unos 13/18 minutos aproximadamente, hasta que estén doradas.
Dejar enfriar las rebanadas de tostadas francesas durante unos minutos.
Al momento de servir, si lo deseas, pintar las tostadas francesas de nuevo con un poco de mantequilla derretida y servirlas templadas para mojar en el sirope de arce, acompañadas de frutos rojos frescos (opcional).
Notas y Consejos
Estas tostadas francesas con canela son muy convenientes para el desayuno, para un brunch o un tentempié rápido, porque se pueden preparar con antelación o congelar y luego recalentar en el microondas.
Si lo prefieres, en lugar del sirope de arce, puedes usar también miel de acacia.
Para un desayuno saludable, prueba también con pan tostado y úntale este delicioso «Mantequilla de manzana«.
Una porción de tostadas francesas equivale a unas 260 Calorías. La receta está basada en la del sitio americano Cookingclassy.
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