La rosca de almendras sin harina y sin lactosa es un pastel delicioso y fácil de hacer.
Con pocos ingredientes, es simple, perfecta para el desayuno, la merienda o como postre, sin lactosa y sin gluten, y se prepara en poco tiempo.
Aprende a hacer la rosca de almendras sin harina con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos
- 120 g azúcar
- 270 g harina de almendras (o almendras peladas trituradas finamente)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- cáscara de limón (rallada)
- azúcar glas (para decorar)
Preparación de la rosca de almendras sin harina
En un tazón grande, mezcla los huevos, el azúcar y la cáscara de limón y bátelos con las varillas eléctricas durante unos minutos, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade la levadura tamizada, incorporándola con una espátula y movimientos de abajo hacia arriba, luego añade la harina de almendras (o las almendras peladas trituradas finamente) poco a poco, e incorpora también con la espátula y movimientos de abajo hacia arriba.Unta con mantequilla y enharina un molde de rosca de 24 cm de diámetro (o si no puedes usar harina, utiliza un molde de silicona que no necesita ser untado con mantequilla y enharinado, o forra el molde con papel de horno) y vierte la mezcla preparada.
Hornea en el horno estático ya caliente, a 180° durante media hora.
Desmolda, deja enfriar completamente y luego transfiere la rosca de almendras sin harina a un plato para servir o a una bandeja.
Completa a tu gusto con azúcar glas y sirve.
Notas
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