¿Buscas un segundo plato sabroso, pero rápido de preparar? El Asado de ternera en olla a presión es la solución perfecta. Con esta técnica, la carne permanece tierna y jugosa, pero los tiempos de cocción se reducen a la mitad en comparación con el clásico asado al horno.
Una receta perfecta para el almuerzo del domingo, una cena especial o también para quien quiera preparar con antelación un plato que se conserva bien y se recalienta fácilmente.
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Receta de Pollo en olla a presión
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Olla a presión
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 800 g carrete de ternera (deshuesado)
- 1/2 vaso aceite de oliva virgen extra
- 1 nuez mantequilla
- 2 dientes ajo
- c.s. romero y salvia
- 1 vaso vino blanco seco
- 1 vaso leche
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Olla a presión lagostina
Preparación
Dorar la carne, eliminar los dientes de ajo y verter un vaso de vino y dejar evaporar;
Añadir luego la leche;
Cerrar la olla y, al inicio del silbido, bajar el fuego y cocinar durante 40 minutos;
La salsa debe estar bien diluida. Para quienes la deseen espesa, dejarla reducir durante unos minutos a fuego alto y con la olla destapada.
Puedes enriquecer el fondo con zanahorias y apio para un sabor más intenso.
Servirlo con patatas al horno, puré o verduras salteadas.
Conservar en la nevera durante un máximo de 3 días.
