Crepes verdes con espinacas, un toque de color y sabor en la cocina. Hoy te llevo conmigo en una receta sencilla, fresca y, me atrevería a decir, sorprendente. Sí, porque son perfectas para impresionar en la mesa con algo ligero, delicioso y colorido, estas crepes saladas combinan el sabor delicado de las espinacas con la versatilidad de la masa tradicional.
Son ideales para rellenar de mil maneras: con jamón y queso, ricotta y salmón o incluso en versión vegetariana.
En este artículo te muestro paso a paso cómo preparar las crepes verdes con espinacas, suaves y de color brillante.
Una receta perfecta para brunch, comidas rápidas o cenas ligeras, que destaca de inmediato… con pocos ingredientes y mucha fantasía.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina de gas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g leche
- 2 huevos
- 50 g espinacas
- 60 g harina
- 25 g mantequilla (derretida)
- 1 pizca sal
Utensilios
- 1 Batidora de inmersión moulnex
Preparación
Derretir la mantequilla;
En un bol, poner la harina, los huevos y mezclar bien con un batidor;
Añadir la leche, la mantequilla derretida, la sal y mezclar;
Dejar reposar la masa en el frigorífico durante media hora, luego preparar las crepes finas, engrasando ligeramente la sartén antiadherente y cocinándolas dándoles la vuelta justo después de un minuto;
Las crepes verdes con espinacas están listas.
Puedes rellenar las crepes con el relleno que más te guste; desde el clásico queso y jamón cocido, hasta la crema de calabaza con trocitos de panceta. Aquí la fantasía puede volar.
Para la preparación, se pueden utilizar tanto espinacas congeladas como frescas;
Las crepes sobrantes se conservan en la nevera cubiertas con film transparente para alimentos durante un par de días.
