El pescado mixto congelado es un ingrediente muy versátil, a menudo subestimado – con los consejos adecuados, realmente puede marcar la diferencia.
El pescado mixto congelado es una excelente base para muchas recetas de mar, pero para obtener un resultado realmente sabroso, es fundamental tratarlo de la manera correcta desde el principio. ¿El primer paso? Sumérgelo en agua fría hasta que esté completamente descongelado: este proceso delicado ayuda a preservar la consistencia y el sabor del pescado.
Una vez descongelado, puedes pasar a la cocción, que no debería superar los 10-15 minutos, dependiendo de la receta y del tamaño de las piezas. Cocinarlo demasiado tiempo corre el riesgo de hacerlo seco o gomoso. Con pocos ajustes, incluso un simple pescado mixto congelado puede transformarse en un plato sorprendente.
Nunca más triste el pescado mixto congelado: aquí te contamos cómo realzarlo.
Cómo cocinar el pescado mixto congelado: trucos para una cocción perfecta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 paquete pescado mixto (congelado)
- 500 ml agua (fría)
- 1 diente ajo
- 150 g tomates cherry
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Preparación
Sumerge el pescado mixto congelado en una bolsa de plástico para alimentos para evitar el contacto directo con el agua;
Mantenlo en remojo durante 10-15 minutos;
Pon el pescado mixto descongelado a secar sobre papel absorbente;
En una sartén, dora el ajo en abundante aceite;
Eliminar el ajo y añadir el pescado mixto con unos tomates cherry;
Cocinar 10 minutos y apagar;
Una vez apagado el fuego, salar;
Esta base puede servir para condimentar pasta o risotto.
