Aquí estoy de nuevo con una receta fresca y sabrosa.
Receta Scialatielli con pez espada.
Receta fácil y rápida.
Un plato sano con solo ingredientes buenos.
¡Sin nata!
Yo amalgamo la pasta con su agua de cocción.
El pez espada se puede sustituir tranquilamente por salmón o atún.
A continuación, encontrarás la mi video receta publicada en Youtube.
Por cierto, ¿sabías que tengo un canal de Youtube? Me encuentras como Anna foodiamo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Cocción lenta
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 180 g scialatielli
- 1 limón (cáscara)
- 80 g pez espada ahumado
- 50 g espinacas (cocidas)
- 1 diente ajo
- q.b. tomillo
- q.b. sal
- q.b. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Sartén sartén mango largo acero
Preparación
Cortar la parte amarilla del limón en tiras finas y escaldarlas en agua con sal durante 3 minutos.
Sécalas bien y doralas en una sartén con ajo y aceite.
Retirar del fuego y añadir el tomillo, el pez espada cortado en rodajas, las espinacas escaldadas y mezclar todo.
Salpimentar.
Cocer la pasta y reservar una tacita de agua de cocción.
Verter la pasta al dente en la salsa de pescado junto con su agua en la tacita y mezclar con energía.
Servir enseguida.
