Tengo una Receta de conejo al horno con manzanas y patatas infalible que podría ser lo que estás buscando;
He notado que las recetas que involucran conejo gustan mucho en mi blog y quiero que conozcas los secretos para hacer que tus platos con conejo sean realmente deliciosos.
Esta Receta de conejo con manzanas y patatas tiene un ingrediente secreto que durante la cocción al horno hace que las carnes estén tiernas;
Si has llegado hasta aquí significa que estás realmente interesado en conocer este ingrediente mágico 😉
Estoy hablando de la manzana que luego se menciona en el título.
Así es, cortar la manzana en gajos e introducirla en la bandeja con el conejo puede hacer que este último sea tierno al paladar.
Receta de conejo al horno con patatas, plato del domingo para disfrutar en familia tal vez mientras se saborea un buen vino de las Marcas producido en Ancona, el Lacrima di Morro d’Alba.
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¿Sabías que tengo un canal de YouTube? Publico regularmente muchas video recetas donde podrás inspirarte para la realización de tus platos.
Me encuentras como Anna foodiamo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 1/2 conejo
- 2 patatas grandes
- 1 vaso vino blanco
- 2 cucharones caldo vegetal
- 1 zanahoria
- 1 chalota
- 1 diente ajo
- 2 ramitas romero
- 1 manzana
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta
Instrumentos
- 1 Bandeja de horno Agnelli
Preparación
Para preparar el conejo al horno debes primero lavar el conejo bajo agua corriente y luego secarlo;
En una sartén grande sofreír lentamente por 1 minuto el ajo, la zanahoria y el romero picado;
Añadir los trozos de conejo y sellar las carnes dorando por ambos lados;
Desglasar con el vino blanco y cocinar hasta que se haya «reducido» un poco;
Aparte, mezclar las patatas en cubos con aceite, sal, pimienta y romero;
En una bandeja verter aceite y la chalota picada;
Los trozos de conejo con su juguito;
Las patatas condimentadas;
Cortar en 4 una manzana
Insertar los gajos cerca de los trozos de conejo;
Verter 2 cucharones de caldo vegetal;
Cocinar en horno a 200° por 40 minutos;
¡El conejo al horno con patatas está listo!
El conejo al horno se puede conservar por 1 día en la nevera en un recipiente bien cerrado.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Preguntas sobre Receta de conejo al horno con patatas
¿Con qué se acompaña el conejo?
El conejo se acompaña tanto con patatas como en esta receta, pero también con pimientos, alcachofas, aceitunas, tomates.
¿Qué vino usar para el conejo?
La elección del vino blanco bien estructurado es la mejor en mi opinión.
¿Cuánto tiempo puede permanecer el conejo en el congelador?
El período aconsejado en el congelador para el conejo y la liebre es de 8/12 meses.
