Plato único delicioso y lleno de sabor, la Tarta rústica con champiñones y bechamel tiene el aroma del otoño.
Adoro esta receta fácil y rápida de preparar.
La Tarta rústica con champiñones y bechamel tiene una base de masa brisa y un relleno de bechamel ya lista o si quieres mira mi receta sobre cómo preparar una buena bechamel casera.
En cuanto a los champiñones, la elección se decanta por los frescos.
Un plato excelente para presentar tanto en el almuerzo como en la cena, aunque debo decir que yo lo sirvo sobre todo por la noche acompañado de un buen vino tinto.
Te dejo el video de esta deliciosa receta y a propósito, ¿sabías que tengo un canal de YouTube? Búscame en la plataforma como Anna foodiamo, encontrarás esta y muchas otras recetas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Cocción lenta
- Cocina: Italiana
Ingredientes
para Tartarústica con champiñones y bechamel
- 250 g champiñones
- 500 ml bechamel (lista)
- 150 g queso parmesano rallado
- 300 ml caldo vegetal
- 1 rollo masa brisa
- 1 diente ajo
- 1 guindilla
- c.s. sal fina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
para Tarta salada bechamel y champiñones
- 1 Espátula
- 1 Molde 28 cm
Preparación
Para preparar la tarta salada bechamel y champiñones debes primero lavar y secar los champiñones y cortarlos en láminas finas;
En una sartén, dorar el ajo y la guindilla en un poco de aceite;
Añadir los champiñones y mezclar. Cocer a fuego lento durante 5 minutos;
Preparar un caldo ligero con apio, zanahoria, cebolla y verterlo sobre los champiñones;
Cocer a fuego bajo durante 10 minutos;
Verter en un bol grande la bechamel ya lista;
Añadir a la bechamel 2 cucharones del caldo de los champiñones y mezclar;
Colocar la masa brisa en un molde y verter la bechamel y los champiñones;
Espolvorear con queso parmesano rallado;
Enrollar los bordes de la masa brisa y hornear;
En horno estático a 180° durante 35 minutos;
Esperar a que esté tibia antes de cortar en porciones.
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar hojaldre en lugar de masa brisa?
La tarta salada bechamel y champiñones también se puede hacer con hojaldre, masa quebrada o cualquier base que se desee.
¿Puedo usar otros champiñones en lugar de champiñones?
Claro que sí, puedes utilizar setas, boletus. Como alternativa puedes usar también champiñones mixtos congelados.
