Si buscas un pastel superesponjoso y facilísimo de preparar, el pastel superesponjoso de leche caliente es para ti. Muy esponjoso, se prepara en 10 minutos y es perfecto para el desayuno de todos los días, pero no solo. Es tan bueno y sencillo que puede usarse como base para pasteles decorados o rellenados con mermelada, nutella o crema pastelera. Podemos perfumarlo con vainilla o con cáscara de limón, dependiendo de lo que nos guste o tengamos en casa.
https://blog.giallozafferano.it/creandosiimpara/torta-12-cucchiai-alle-mele/Si te gustan los dulces esponjosos, prueba el plumcake de limón, es irresistible. También es excelente el pastel 12 cucharadas de manzana o el pastel de chocolate. Si amas las rosquillas no puedes dejar de probar la rosquilla nube nene o la rosquilla veteada, fáciles y muy buenas.
Ahora solo nos queda ver juntos cómo preparar el pastel superesponjoso de leche caliente.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del pastel superesponjoso de leche caliente
- 4 huevos medianos
- 200 g Azúcar
- 160 ml Leche
- 80 g Mantequilla
- 220 g Harina 00
- 1 sobre Levadura en polvo para dulces
- 1 pizca Sal
- Media cáscara de limón
Herramientas
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- Batidoras eléctricas
- Molde de pastel 22 cm
Preparación
Comienza calentando a fuego lento la leche con la mantequilla y la cáscara de limón. Como alternativa, puedes usar extracto de vainilla para añadir a la leche. Bate los huevos enteros con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
Añade la harina tamizada con la levadura a los huevos, mezclando con un batidor manual. Cuela la leche caliente y la mantequilla con un colador y únelos a la mezcla. La leche debe estar caliente, pero no hirviendo.
Termina con una pizca de sal y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte en un molde de 22 cm de diámetro, cubierto con papel de horno o engrasado y enharinado, y hornea a 180°C, estático, en la parte medio-baja del horno, durante unos 40 minutos, haz la prueba del palillo.
Conservación
Puedes conservar el pastel durante 4-5 días debajo de una campana de vidrio.
