Palmeritas o abanicos de hojaldre, receta fácil y rápida, perfecta para cualquier ocasión, desde el desayuno hasta el tentempié de media mañana o para acompañar una buena taza de café.
Las palmeritas se elaboran solo con 2 ingredientes: hojaldre y mucho azúcar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las palmeritas o abanicos de hojaldre:
- 1 rollo hojaldre rectangular
- c.s. azúcar granulada
Herramientas para las palmeritas o abanicos de hojaldre.
- 1 Bandeja antiadherente
- 1 Cuchillo
- 1 Rodillo
Pasos para la preparación y cocción de las palmeritas o abanicos de hojaldre:
Desenrolla el rollo rectangular de hojaldre y espolvorea toda la superficie con abundante azúcar granulada, utiliza un rodillo para que el azúcar se adhiera bien al hojaldre.
Dobla en dos partes el lado derecho del hojaldre hasta llegar a la mitad, luego haz lo mismo con el lado izquierdo, espolvorea más azúcar granulada y haz que se adhiera con el rodillo.
Dobla el rectángulo a la mitad y agrega más azúcar abundante, pasa el rodillo para que el azúcar se adhiera, de este modo durante la cocción se formará un delicioso glaseado.
Con un cuchillo afilado, corta el rectángulo de hojaldre en 12 partes, coloca las palmeritas en una bandeja antiadherente con el corte hacia arriba, dejando un poco de espacio entre ellas porque se abrirán durante la cocción; espolvorea más azúcar.
Cocínalas en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos. Déjalas enfriar antes de consumir.
Consejos:
Si quieres hacer los abanicos de hojaldre aún más deliciosos, puedes añadir un capa fina de crema de avellanas, crema de pistacho o mermelada antes de doblar el hojaldre.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir el azúcar granulada?
con azúcar moreno.
