Hojaldres con peras y Brie en freidora de aire. Un delicioso aperitivo perfecto para cualquier ocasión. También como snack.
Estos bocaditos son fáciles y rápidos de preparar y la combinación dulce/salado los hará irresistibles. Sírvelos junto con los Saladitos rústicos de atún, los Torciglioni de hojaldre con salchicha, el Roscón navideño con ricotta y salmón o el Copo de nieve de hojaldre con ricotta y espinacas. Harás un gran papel.
Cocinarlas con la freidora de aire es sencillo y rápido y garantiza una cocción ligera y crujiente sin tener que encender el horno.
Para obtener unos hojaldres con peras y Brie deliciosos y crujientes, he utilizado la freidora de aire de Benedetta Rossi, bonita, robusta e intuitiva. Puedes adquirirla con un descuento del 10% haciendo clic AQUÍ
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 unidades
- Métodos de Cocción: Freír en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre
- 2 peras
- 50 g brie
- Algunas nueces
- c.s. miel
Herramientas
- Freidora de aire
- Cuchillo
Pasos
Forramos el compartimento extraíble de la freidora de aire con papel de horno adecuado.
Lavamos las peras, las pelamos y las cortamos en cubitos. Troceamos las nueces de manera gruesa y cortamos el Brie en rodajas cuadradas pequeñas, de aproximadamente 2 cm.
Desenrollamos el hojaldre y con la ayuda de un cuchillo afilado sacamos 6 rectángulos.
Colocamos cada rectángulo de hojaldre en la cesta extraíble de la freidora de aire y distribuimos en cada uno un montoncito de peras, asegurándonos de dejar medio centímetro de borde libre.
Añadimos una rodaja de Brie y espolvoreamos con las nueces.
Cocinamos durante unos 20 minutos a 170 grados hasta que estén dorados.
Una vez listos, dejamos que se templen los hojaldres con peras y Brie, luego los trasferimos a un plato y vertemos un hilo de miel por encima.
¡Buen aperitivo!
Conservación y consejos…
Conservar cubiertos con papel de aluminio o bajo una campana para tartas.
Consumir en 2 días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de Brie?
¡Sí! Puedes sustituir el Brie por otros quesos cremosos como el camembert, el taleggio o la robiola para un resultado similar. Elige un queso que se derrita bien.
¿Qué peras son más adecuadas para esta receta?
Las peras más recomendadas son las maduras pero firmes, como las Pere Williams o las Pere Abate. Evita aquellas demasiado blandas que liberarían demasiada agua.
¿Es posible hacerlas sin freidora de aire?
¡Por supuesto! Cocínalas en un horno ventilado precalentado a 180°C durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
