Receta: buñuelos salados rellenos

• Consigue buñuelos ya listos o sigue mi receta para prepararlos en casa.
  En un bol, ablanda el mascarpone con una cuchara junto con una pizca de sal y pimienta.
  Prepara la pasta de anchoas, las nueces, el perejil, el jamón cocido y el salami.
  Divide en 4 partes iguales el mascarpone: una parte déjala blanca, otra mézclala en la trituradora con el jamón cocido (deja unos pequeños trocitos para la decoración final), otra mézclala con la pasta de anchoas y la última con el perejil. Así obtendrás cuatro compuestos para rellenar los buñuelos.
  

  

• Ahora prepara también la decoración para sujetar los buñuelos: corta el queso en rodajas de un centímetro de grosor y con moldes navideños pequeños (estrellas, puntas, etc.) corta las formas que colocarás en la parte superior de los palillos.
  Espolvorea la mitad de las decoraciones con semillas de amapola y la otra mitad con páprika.

  

• Corta con cuidado las tapas superiores de todos los buñuelos, coloca las cremas de mascarpone en cuatro mangas pasteleras diferentes con boquilla en estrella y rellena las bolitas alternando los diferentes rellenos (si no tienes manga pastelera, siempre puedes apañártelas con una cucharita).
  Vuelve a colocar la tapa colocándola delicadamente sobre el relleno y sujeta todo con el palillo preparado anteriormente con las estrellas y puntas de queso.

  

• Termina de decorar los buñuelos a tu gusto con rodajas de salami, nueces, ramitas de hinojo, jamón cocido entero y granillo de frutos secos al gusto.
  ¿Fáciles, verdad? Mirad qué plato tan colorido y alegre, vuestros invitados seguramente quedarán sorprendidos al ver estos buñuelos salados rellenos.