Galletas de naranja y chocolate sin mantequilla, suaves y aromáticas, muy sencillas y rápidas de hacer, una receta que amarás porque estas galletitas de naranja tienen un corazón tierno y son ideales para toda la familia. Preparadas con pocos ingredientes, son dulces aromatizados con cáscara de naranja, enriquecidos con cacao amargo en polvo y decorados con granillo de avellanas. ¡Una verdadera delicia, son las galletas más ricas del mundo!
Las he hecho en bolitas, justo como hice con las galletas de maíz y chocolate así que en muy poco tiempo estarán listas para ser horneadas y cocidas a una temperatura de 150° durante unos quince minutos… ¡y sentirás qué aroma en toda la casa! ¿Qué esperas para probarlas?
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: unas 40 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 282,74 (Kcal)
- Carbohidratos 64,97 (g) de los cuales azúcares 35,42 (g)
- Proteínas 7,60 (g)
- Grasa 2,83 (g) de los cuales saturados 0,82 (g)de los cuales insaturados 0,90 (g)
- Fibras 7,70 (g)
- Sodio 44,88 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Dosis para unas 40 galletas
- 200 g harina
- 200 g azúcar
- 50 g cacao amargo en polvo
- 4 claras de huevo (de huevo)
- 1 sobre vainillina
- 1 cucharadita levadura en polvo para pasteles
- 1 cáscara de naranja
- c.s. granillo de avellanas
Herramientas
- Bandeja de horno
- Tamiz harina
Receta
Mezcla la harina tamizada con el azúcar, el cacao amargo en polvo, un sobre de vainillina, una cucharadita de levadura en polvo y la cáscara rallada de una naranja comestible.
Montar las claras de huevo a punto de nieve y unirlas al compuesto tamizado, después amasar (si es necesario también con las manos) hasta obtener una masa densa y cremosa.
Ahora con la masa lista forma bolitas redondas del tamaño de una nuez y colócalas, ligeramente separadas entre sí, sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
Con la ayuda del dorso de una cucharadita, presiona ligeramente en la superficie y distribuye en cada galleta el granillo de avellanas.
Hornear en horno ya precalentado en modo estático a 150° durante aproximadamente 15-18 minutos (el tiempo de cocción puede variar algunos minutos dependiendo de cada horno).
Estas galletas con sabor a naranja y chocolate son realmente estupendas. Muy rápidas y sencillas de preparar, son crujientes por fuera y tiernas por dentro, ideales como dulce de postre o para todas las veces que durante el día tengas ganas de «dulzura». Amadas por toda la familia, ¡grandes y pequeños, se acabarán pronto!
Conservación y consejos
Conservación: se conservan durante un par de días guardadas en una galletera.
Consejos: puedes sustituir la cáscara de naranja por una ampolla de aroma de naranja.
Si es necesario ablandar la masa, añade una clara de huevo más montada a punto de nieve, por el contrario, añade un poco de harina.
