Galletas de almendras de la abuela, rústicas y rápidas, unas pequeñas delicias preparadas como bastoncitos, una receta con ingredientes simples, solo necesitarás harina, huevos, azúcar, mantequilla y naturalmente almendras. ¿Conocéis mis galletas con almendras trituradas? Pues estas, en vez de ser en espiral, tienen forma de botón, son perfectas con el té o como postrecito de fin de comida, recomiendo acompañarlas con un vino dulce como el vin santo.
Ya conocéis mi pasión por las galletas de todo tipo y por eso me divierto probando cada forma, sabor y masa, en mi blog las encontraréis para todos los gustos, hoy sin embargo os dejo estas galletas de almendras simples y rápidas. Para llenar la galletera realmente se necesita poco tiempo, ¿qué esperáis?
Probadlas y contadme. ¡Hasta pronto!
PROBAD TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 367,01 (Kcal)
- Carbohidratos 36,61 (g) de los cuales azúcares 10,97 (g)
- Proteínas 8,14 (g)
- Grasa 22,64 (g) de los cuales saturados 9,74 (g)de los cuales insaturados 12,56 (g)
- Fibras 6,05 (g)
- Sodio 21,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 95 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 azúcar
- 125 mantequilla
- 250 harina
- 125 almendras (Trituradas groseramente)
Herramientas
- Bandeja de horno
- Batidora
Receta
Dejad ablandar la mantequilla a temperatura ambiente y trabajadla con 60 gr. de azúcar, después incorporad los huevos y mezclad. Añadid la harina tamizada y removed otra vez.
Añadid a la masa las almendras que habréis triturado groseramente con una batidora y amasad también con ayuda de las manos, hasta obtener una masa homogénea.Ahora dad forma a vuestras galletas: con un poco de masa formad bastoncitos de unos 5 cm de largo, rodadlos en el azúcar restante y colocadlos uno al lado del otro en una bandeja cubierta con papel de horno.
Coced en horno estático ya caliente a 250° durante 12-15 minutos.
¿Sentís qué aroma? Son vuestras galletas con almendras recién horneadas, simples de aspecto rústico y verdaderamente deliciosas. Buenas para disfrutar en la hora del té o en esos momentos del día que tengáis ganas de un dulce. Guardadlas en una galletera, así podréis disfrutarlas por varios días.
Conservación y consejos
Conservación: guardadas en una galletera o en una caja de lata se conservarán por 3-4 días.
Consejos: no trituréis las almendras hasta hacerlas harina, deben ser trituradas groseramente. Usando la batidora os recomiendo usarla no de manera continua sino a intervalos.
