Los filetes de berenjena en freidora de aire son un segundo plato sabroso, fundente y ligero.
¡Tan ricos como si estuvieran fritos, con la diferencia de que tienen poco aceite, pero su sabor no cambia!
Una receta deliciosa sobre cómo cocinar las verduras con su relleno de jamón y queso, ¡lograrás que incluso los más pequeños las coman!
Los filetes de berenjena en freidora de aire son una simple delicia que no requiere grandes esfuerzos en la preparación, pero que te hará conseguir un gran éxito!
- Porciones: 3Piezas
- Métodos de Cocción: Freír con aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 berenjena grande
- 3 lonchas de jamón cocido
- 3 lonchas de queso scamorza ahumado
- 2 huevos
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- al gusto de sal
- al gusto de harina
- al gusto de pan rallado
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Lavamos y cortamos el cáliz y la primera rodaja de la berenjena.
Cortamos en rodajas con un grosor de un centímetro.
Espolvoreamos las rodajas con sal y las colocamos en un bol para reposar durante media hora para eliminar el agua.
Pasado el tiempo, exprimimos las rodajas y las secamos con papel absorbente de cocina.
Preparamos los pares de rodajas, añadiendo jamón cocido y una loncha de queso scamorza ahumado.
Pasamos los filetes de berenjena por harina, luego por el huevo batido con una pizca de sal y finalmente por pan rallado.
Colocamos los filetes en la cesta de la freidora de aire y vertemos encima dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cocemos a 180º durante 15 minutos.
Pasado la mitad del tiempo, abrimos, giramos los filetes y vertemos las otras dos cucharadas de aceite para completar la cocción.
Los filetes de berenjena en freidora de aire con su empanado crujiente y dorado y el corazón blando y fundente serán una delicia para tus papilas gustativas 😛
