No uno, sino dos sabores para este plumcake veteado de vainilla y cacao.
Para hornear esta verdadera delicia, solo necesitarás preparar una única masa base con huevos, azúcar, aceite de semilla, leche, harina y levadura, dividirla en dos partes iguales y añadir esencia de vainilla en una y cacao amargo en la otra.
Y como si no fuera ya lo suficientemente delicioso así, le añadí una cobertura de chocolate con leche y una espolvoreada de granillo de pistacho.
Os aseguro que desayunar con este plumcake veteado será seguramente la mejor manera de empezar el día.
Ahora tomaos un minuto para leer la receta y luego…¡cocinAMOS y comAMOS!!
Ver también
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 3 huevos (150 g)
- 180 g azúcar
- 70 g aceite de semilla
- 120 g leche
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 30 g cacao amargo en polvo
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 100 g chocolate con leche (o fondente)
- c.s. granillo de pistachos (o avellanas)
Herramientas
- 1 Báscula de cocina
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula
- 1 Molde para Plumcake
- 1 Rejilla para enfriar repostería
- 2 Cuencos
- 1 Papel de horno
- 1 Tamiz
Pasos
Para preparar el plumcake veteado de vainilla y cacao, empieza recogiendo los huevos y el azúcar en un cuenco.
Con unas batidoras eléctricas monta los huevos hasta que se vuelvan claros y espumosos.
Luego, añade el aceite de semilla y la leche, continuando a mezclar para amalgamar todos los ingredientes.
En este momento añade, tamizándola, 220 g de harina tomados del total y 1 sobre de levadura para dulces.
Cuando toda la harina haya sido completamente incorporada, transfiere la mitad de la mezcla a otro cuenco.
Añade, en uno de los dos cuencos, el cacao amargo en polvo tamizado y trabaja la masa con las batidoras hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
En el otro cuenco, en cambio, añade los 30 g restantes de harina tamizada y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Al igual que antes, trabaja la mezcla para obtener una masa lisa y sin grumos.
Unta el molde para plumcake con el desmoldante, cubre solo el fondo con papel de horno y empieza a verter una parte de la masa de vainilla, hasta cubrir el fondo del molde.
Luego vierte una parte de la mezcla de cacao y continúa, hasta agotamiento, insertando de manera alternada, las dos mezclas.
Hornea el plumcake veteado, en horno estático precalentado, a 180°C durante 35-40 minutos (haz siempre la prueba del palillo).
Una vez horneado, déjalo enfriar en una rejilla para enfriar repostería antes de desmoldarlo.
Para hacer el plumcake veteado aún más delicioso, derrite a baño maría (o en el microondas) el chocolate y déjalo caer sobre la superficie del plumcake a lo largo de toda su longitud.
Antes de que el chocolate solidifique, añade el granillo de pistacho para una nota crujiente.
Deja solidificar el chocolate antes de cortar el plumcake en rebanadas y disfrutarlo 😉.
