La tarta semifreddo de amaretti y nata es un postre veraniego, fresco y rápido, una deliciosa variante del semifreddo de almendras y chocolate que junto a la tarta semifreddo de fresas son esos postres de cuchara estivales sin cocción que complacen a toda la familia, grandes y pequeños. La receta del semifreddo de amaretti se realiza con huevos, nata fresca, gotas de amaretto y fideos de cacao para decorar.
No lo creeréis, pero para realizar esta tarta fría de amaretti solo necesitaréis 15 minutos de tiempo y ni siquiera tendréis que encender el horno, lo haréis todo con un simple batidora eléctrica, realmente una receta fácil y rapidísima.
Venid a la cocina conmigo, lo preparamos juntos, luego por favor contadme si os ha gustado este semifreddo de amaretti y nata, un postre que estoy segura encontraréis irresistible!
PROBAD TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 374,17 (Kcal)
- Carbohidratos 28,89 (g) de los cuales azúcares 21,68 (g)
- Proteínas 5,06 (g)
- Grasa 26,87 (g) de los cuales saturados 2,28 (g)de los cuales insaturados 2,35 (g)
- Fibras 0,23 (g)
- Sodio 88,84 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 ml nata fresca para montar
- 4 huevos
- 4 cucharadas azúcar granulada
- 100 g azúcar glas
- 100 g amaretti (gotas)
- 30 g fideos de chocolate
Herramientas
Para realizar esta tarta fría debes usar un molde desmontable de unos 22-24 cm. de diámetro.
- Batidora
- Molde
Receta
Separad las yemas de las claras y montad las yemas con 4 cucharadas de azúcar granulada.
Con una batidora eléctrica en un bol montad la nata con el azúcar glas añadido al principio, luego en otro recipiente montad a punto de nieve las claras.
Ahora añadid tanto la nata como las claras montadas en el recipiente de las yemas batidas, luego mezclad con mucha suavidad de abajo a arriba hasta obtener una mezcla esponjosa.
Tomad un molde desmontable de unos 22-24 cm. y verted la crema obtenida, distribuid encima la mitad de las gotas de amaretto y mezclad para que se distribuyan uniformemente en la mezcla, luego nivelad la superficie con una espátula.
Meted en el congelador por al menos 2 horas.Antes de servir, decorad el semifreddo con la otra mitad de gotas de amaretto y fideos de chocolate, desmoldadlo sobre un plato de servir y disfrutadlo de inmediato.
Conservación y consejos
Conservación: el semifreddo de amaretti se conserva en congelador como máximo por un mes.
Os recomiendo sacarlo del congelador unos minutos antes de servirlo, debe mantenerse al menos 2 horas.
Consejos: para un semifreddo sencillísimo podéis realizarlo sin amaretti.
Podéis sustituir los amaretti con almendras, piñones o merengues desmenuzados.
Podéis usar también los amaretti grandes, en este caso desmenuzadlos groseramente.
Recetas dulces sin cocción
En verano lo sabemos, los fogones se prefieren no encenderlos, así que aquí tenéis algunos dulces frescos para realizar sin cocción:
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