Tortilla de patatas en sartén cocinada con huevos, queso y patatas ralladas crudas, la receta para un segundo plato con patatas rápido y fácil de realizar. Pocos ingredientes, poco tiempo de cocción y también esta tortilla junto con la carbonara de patatas podéis escribirla entre vuestras recetas salvacena.
El revuelto que adora mi marido, por la sencillez, por lo rico que está y porque no siempre estamos dispuestos a almuerzos faraónicos, así que a menudo cuando estoy a falta de ideas y tengo la nevera casi vacía, la receta de la tortilla simple con huevos y patatas siempre me salva y pone a todos de acuerdo.
¿Quién sabe por qué las cosas menos elaboradas son las que gustan a toda la familia, tanto a grandes como a pequeños? Yo preparo esta receta preparando las patatas ralladas en rodajas finas, las doro en la sartén y luego añado los huevos batidos junto con un poco de queso. El tiempo de cocer y podéis servirla en la mesa.
Simple, rápida y buena, ¡veamos juntos cómo preparar mi tortilla de patatas!
PROBAD TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 325,81 (Kcal)
- Carbohidratos 26,71 (g) de los cuales azúcares 1,23 (g)
- Proteínas 14,02 (g)
- Grasa 18,66 (g) de los cuales saturados 6,06 (g)de los cuales insaturados 12,34 (g)
- Fibras 3,34 (g)
- Sodio 837,97 (mg)
Valores indicativos para una ración de 215 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 600 g patatas
- 4 huevos
- 40 g queso parmesano rallado
- 4 cucharadas aceite de oliva
- c.n. sal
- c.n. pimienta
Herramientas
- Sartén
- Rallador rebanador de verduras
- Pelador de patatas
Receta
¡Tortilla, simple, rápida, salvacena!
Con un pelador de patatas eliminad la piel de las patatas, luego cortadlas finamente con el rallador de 4 lados, usando la parte adecuada.
En un plato batid bien los huevos y añadid el queso.
Añadid también la sal y la pimienta y mezclad de nuevo enérgicamente.
Poned aceite de oliva en una sartén, verted las patatas recién cortadas y doradlas por todos los lados durante unos 10 minutos.
Añadid la mezcla de huevos batidos sobre las patatas y moved la sartén para distribuir uniformemente la salsa sobre toda la superficie. Ajustad la sal y continuad la cocción a fuego lento durante otros 10 minutos aproximadamente, y en cualquier caso hasta que la tortilla comience a dorarse. No es necesario darle la vuelta.
Ahora vuestra tortilla con patatas cocida en sartén está realmente lista, servidla aún caliente y sentiréis qué sabor, a pesar de la sencillez de la receta. ¡Buen provecho!
Conservación y consejos
Conservación: la tortilla se conserva en la nevera por 1 día en un recipiente con cierre hermético.
Consejos: podéis aromatizar la tortilla añadiendo a la mezcla de huevos batidos un manojo de perejil finamente picado. Podéis decidir cambiar las cantidades de patatas y huevos según vuestros gustos. Si queréis, podéis sustituir el aceite por mantequilla.
