Solo cuatro ingredientes, pura poesía para el paladar: la tarta de chocolate y queso crema. Imagina el chocolate negro que se derrite lentamente, liberando su intenso aroma, y que se encuentra con la cremosidad aterciopelada del queso crema. ¿El resultado? Una tarta húmeda con una textura suave, que se derrite en la boca, regalando un equilibrio perfecto entre dulzura e intensidad.
Sigue los pasos y prepárala tú también, ¡es facilísimo!
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 8 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire, Baño María
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano
Ingredientes
- 200 g chocolate negro
- 250 g queso crema
- 60 g azúcar
- 4 huevos
Herramientas
- Cuenco
- Batidor
Pasos
Aquí es donde empieza la magia:
Vierte el chocolate derretido en un cuenco grande, luego añade el queso crema y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Deja de lado por un momento esta mezcla de pura delicia y toma otro cuenco.
Aquí, bate los huevos con el azúcar hasta que obtengas una crema clara y espumosa. Vierte la mezcla de huevos y azúcar en el cuenco con el chocolate y el queso, y mezcla con cuidado, asegurándote de integrar bien todos los ingredientes hasta obtener una crema densa y uniforme.
En este punto, cubre un molde con papel de horno, vierte dentro la crema que acabas de preparar y nivélala con delicadeza. Es momento de cocinar esta maravilla: colócala en la freidora de aire, ajustada a 150°C, y déjala cocer durante unos 32 minutos (presta atención a los tiempos de cocción de tu freidora de aire, por lo que revisa la tarta en los últimos minutos).
Después de la cocción, es fundamental dejar enfriar la tarta de chocolate y queso crema completamente en el molde, sobre una rejilla o en una superficie de trabajo, para evitar que la humedad interna cause condensación. Una vez enfriada, transfiérela al frigorífico durante al menos un par de horas. Esto ayudará a estabilizar la textura y a intensificar los sabores.¡Buen provecho!!!
Conservación y consejos
La tarta de chocolate y queso crema se conserva en el frigorífico durante unos 2-3 días. Cúbrela bien con film transparente o con un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar que absorba olores del frigorífico.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hornear la tarta en el horno tradicional?
Por supuesto, puedes hornearla en horno estático a 150° durante unos 40 minutos.
