Tarta de las monjas original un dulce sin harina ligero y sabroso. También se llama la tarta de los «sin» porque es sin mantequilla, ni aceite y es sencillísima de hacer. La leyenda dice que la receta fue preparada por una monja para una hermana que tenía problemas digestivos, considerando que ni siquiera tiene levadura. Es perfecta para el desayuno o la merienda con una buena taza de té o leche. Así que si buscas un dulce bueno y fácil, pruébalo enseguida.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g ricotta (fresca y de muy buena calidad)
- 180 g harina de almendra
- 4 huevos
- 130 g azúcar
- c.s. corteza de limón
Cómo preparar la tarta de las monjas original
En un bol grande, verter la ricotta, los huevos y la sal. Batir con las varillas hasta duplicar el volumen.
A continuación, añadir la harina de almendra y mezclar bien.
Tomar un molde de aproximadamente 20 cm, cuadrado o redondo es indiferente. Forrarlo con papel de horno y luego verter la mezcla en el molde.
Hornear en el horno precalentado a 170° C durante unos 45 minutos. Al final, desmoldar y espolvorear con abundante azúcar glas.
Conservación y consejos para la tarta de las monjas original
La tarta de las monjas se conserva a temperatura ambiente bajo una campana de cristal para dulces hasta 3 días. Para los más golosos, se puede enriquecer con chispas de chocolate y aromatizar con un par de cucharadas de limoncello o canela en polvo.
