Los pimientos al horno con queso fresco, aceitunas y alcaparras son un acompañamiento fácil, rápido, muy sabroso, se preparan en poco tiempo y llevarás a la mesa un plato sano y rico. El queso fresco es un queso delicado, se puede comer simplemente con un chorrito de aceite de oliva por encima o cocido. Según mi opinión, la combinación del queso fresco con los pimientos queda bien, evoca los sabores mediterráneos. Si te gustan los pimientos puedes probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar los pimientos al horno con queso fresco, aceitunas y alcaparras
- 600 g pimientos (amarillos y rojos)
- 200 g queso fresco
- 10 aceitunas negras
- 10 alcaparras saladas
- cantidad al gusto aceite de oliva virgen extra
- cantidad al gusto sal
Herramientas
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos para preparar los pimientos al horno con queso fresco, aceitunas y alcaparras
Para preparar los pimientos al horno con queso fresco, aceitunas y alcaparras, primero precalienta el horno estático a 180 grados. Ahora limpia bien los pimientos, quitando la tapa, las semillas y las partes blancas internas. Lava bien los pimientos y córtalos en 4 partes. Toma el queso fresco, escúrrelo, sécalo bien y luego córtalo en trozos no muy grandes. Coloca los pimientos en una bandeja forrada con papel de horno, sobre los pimientos coloca los cubos de queso fresco, corta en trozos las aceitunas negras deshuesadas, lava bien las alcaparras saladas bajo el agua corriente y colócalas también sobre el queso fresco.
Sala al gusto los pimientos y espolvoréalos por encima con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Pon en el horno a cocinar durante unos 30 minutos. Saca del horno, deja que se entibien, ¡luego sirve! ¡También son buenos para comer fríos!
Conservación y consejos
Puedes conservar los pimientos en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 1 día.
Si quieres más sabor, espolvoréalos antes de cocinarlos con parmesano rallado o pecorino romano rallado.
Si quieres, añade también un poco de pimienta.
Si te gusta, puedes espolvorear todo con orégano seco al final de la cocción.
