Cookies de limón suaves y aromáticos, perfectos para una pausa dulce y fáciles de hacer. Una receta sencilla para probar en casa.
No hay nada más tentador que el aroma del limón que se esparce por la cocina, y estos cookies de limón logran capturarlo perfectamente en cada bocado. Suaves, ligeramente aromáticos y con ese justo equilibrio de dulzura y frescura, son las galletas ideales para acompañar una taza de té o para disfrutar de un pequeño placer durante el día.
La receta que te propongo es simple y accesible para todos: no necesitas ser un experto pastelero para obtener galletas suaves y aromáticas, y el resultado será tan satisfactorio que querrás preparar otra tanda enseguida. Con pocos ingredientes — harina, mantequilla, azúcar, huevo y por supuesto limón — lograrás crear galletas irresistibles, perfectas también para compartir con amigos y familia.
Suaves en el centro, ligeramente crujientes en los bordes y con ese aroma cítrico que los hace inmediatamente reconocibles, conquistarán a quien los pruebe. Perfectos para el desayuno, la merienda o como dulce para ofrecer en cualquier ocasión especial, son la demostración de que a veces la simplicidad es realmente la clave del sabor.
Al final de la receta, en la sección de preguntas frecuentes, he respondido algunas dudas sobre esta preparación. Si tienes otras preguntas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Otras recetas que pueden gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 221,39 (Kcal)
- Carbohidratos 32,28 (g) de los cuales azúcares 18,28 (g)
- Proteínas 2,92 (g)
- Grasa 9,75 (g) de los cuales saturados 6,16 (g)de los cuales insaturados 3,47 (g)
- Fibras 0,48 (g)
- Sodio 8,43 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Cookies de limón
- 200 g harina 00
- 110 g mantequilla (suave)
- 170 g azúcar
- 1 huevo (tamaño M)
- 1 limón (ralladura y jugo)
- 1 pizca levadura en polvo para dulces
Herramientas
- Cuencos
- Batidora
- Cuchara para helado
- Rejilla para enfriar
Receta de los Cookies de limón
Comienza la preparación de los cookies de limón batiendo con varillas eléctricas el azúcar y la mantequilla.
Añade un huevo mediano, la ralladura de un limón no tratado y dos cucharadas de jugo de limón.
Mezcla nuevamente para integrar estos ingredientes.
Agrega también la levadura en polvo para dulces y la harina 00.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea: no te preocupes si no es maleable, es normal en este tipo de receta.
Toma la masa con una cuchara para helado y colócala directamente sobre la bandeja del horno (cubierta con un tapete o papel de horno). Coloca las bolas de masa bien separadas, no hagas más de seis a la vez.
Hornea los cookies de limón en horno estático precalentado a 170°C durante 12-13 minutos.
Sácalos del horno y déjalos en la bandeja caliente durante 5 minutos más.
Transfiere los cookies de limón a una rejilla hasta que se enfríen por completo, luego guárdalos en un contenedor hermético.
Cookies de limón: receta simple y rápida
Estos cookies de limón se conservan bien por unos días en un contenedor hermético, manteniendo toda su suavidad y aroma cítrico. Perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, recuerdan cómo la simplicidad en la cocina puede transformarse en un pequeño y dulce placer cotidiano.
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¿Cuánto tiempo se conservan los cookies de limón?
Si se conservan en un contenedor hermético a temperatura ambiente, permanecen suaves por unos 3-4 días.
¿Puedo añadir otros aromas o ingredientes?
¡Claro! Una pizca de jengibre o vainilla se combina bien con el limón, así como pequeñas chispas de chocolate blanco para una versión deliciosa.
Dulces de limón, recopilación de recetas fáciles, originales y buenísimas
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