El frío ya ha llegado y, para mí, las tardes son de bebidas calientes. Normalmente preparo una buena taza de té clásico, de frutos rojos o de limón, acompañada de algunas galletas y de un buen libro, pero cuando se acerca la Navidad me gusta alternar con un delicioso chocolate caliente hecho en casa. ¿Y vosotros, alguna vez habéis intentado prepararlo sin recurrir a los clásicos sobres del supermercado? Después de probar esta receta, estoy segura de que el chocolate caliente hecho en casa se convertirá en vuestro favorito.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 240 ml leche
- 25 g cacao amargo en polvo
- 20 g fécula de patata
- 40 g azúcar
Herramientas
- Batidor
- Cazo
Preparación
Para preparar el chocolate, empieza tamizando en un cazo antiadherente la fécula de patata y el cacao, luego añade el azúcar.
Añade la leche poco a poco, mezclando con un batidor para evitar la formación de grumos. Mezcla bien y pon el cazo al fuego a llama baja. Deja cocinar durante unos 5 minutos, hasta que el chocolate comience a espesar. Si lo prefieres más líquido, añade un poco más de leche; si lo quieres más espeso, deja cocinar unos minutos más, removiendo continuamente y manteniendo la llama baja para evitar que se pegue o se queme en el fondo.
Cuando haya alcanzado la consistencia deseada, apaga el fuego y vierte el chocolate caliente en las tazas, listo para disfrutar.
Consejos
Una vez vertido en la taza, puedes añadir más azúcar si lo prefieres más dulce.
Sirve el chocolate con malvaviscos, nata montada o una pizca de granillo de avellanas para hacerlo aún más delicioso.
Si no tienes fécula de patata, puedes sustituirla con 20 g de maicena o 15 g de harina común.
