Los Pececitos dulces de hojaldre inauguran una nueva sección «Bricolaje en la cocina», donde propondré manualidades fáciles, que luego convertiré en recetas. ¡Espero que os guste y que pueda ser una fuente de inspiración para nuevas ideas no solo en la cocina! Dos propuestas bonitas y divertidas para preparar con los niños para el Día de los Inocentes del 1 de abril.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 pececitos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 hojaldre (rectangular de 245 g)
- 1 manzana (pequeña de 150 g)
- 8 cucharaditas mermelada (a tu elección)
- 4 ojitos de azúcar
- 50 ml aceite de semillas
- 25 ml zumo de naranja
- 1 hoja gelatina en hojas (de 2 g)
Pasos
Estira ligeramente el hojaldre para obtener un cuadrado de 34 cm de lado. Ahora divídelo en cuatro cuadrados de 17 cm de lado.
Dobla cada cuadrado por la diagonal, haz una ligera presión con un palillo a 3,5 cm de la diagonal creando un pequeño borde.
Ahora corta tiras de 2 cm de ancho hasta el borde.
Abre el cuadrado obtenido como un libro
Coloca dos cucharaditas de mermelada (yo elegí higos y ciruelas) en el centro del cuadrado, encima dos o tres rodajas de manzana.
Cierra las tiras hacia el interior, sujetándolas en la diagonal del cuadrado. Presiona la primera tira para cerrar el borde y que no se escape la mermelada. Dobla el triángulo final para obtener la cola.
Cierra bien presionando el hojaldre a lo largo de la diagonal con un palillo.
Hornea a 180° durante unos 20 minutos en la tercera rejilla.
Para el procedimiento haz clic aquí, pero usando las cantidades de esta receta.
Para mayor comodidad, aquí te resumo las fases principales: coloca en el congelador durante al menos un cuarto de hora un bol, preferentemente de hierro, con el aceite de semillas, exprime el jugo de una naranja, caliéntalo en un vaso, añade la gelatina, previamente remojada en agua fría, al jugo. Con una jeringa sin aguja aspira el jugo, deja caer algunas gotas directamente en el aceite, pon las bolitas en el frigorífico durante unos quince minutos y luego enjuágalas.
¡Aquí están listas las burbujitas para tus pececitos! Añade los ojitos de azúcar y ¡lánzate también al mar!
Sugerencias, consejos
El Caviar de naranja tiene solo una función decorativa, puedes omitirlo si lo deseas.
Si te gustaron los Pececitos dulces de hojaldre, encuentra la receta del Caviar de naranja haciendo clic en este enlace.
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