A nosotros estos Vasitos con crumble de cantuccini, VinSanto, yogurt y melocotones nos gustaron mucho. De vacaciones no se tienen muchos utensilios para preparar postres, a menudo ni siquiera hay horno, así que hay que organizarse como se pueda. Durante unas vacaciones en Toscana compré unos excelentes Cantuccini y un delicioso Vin Santo, así que se me ocurrió esta idea.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 porciones
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 10 galletas (cantuccini, aproximadamente 80 gr.)
- 150 ml yogurt (de melocotón)
- 3 cucharadas vin santo
- 1 nectarina (aproximadamente 100 gr.)
Preparación
Tomad los cantuccini y ponedlos en una bolsa transparente (las del congelador están bien).
Con un vaso machacad los cantuccini reduciéndolos en trozos, pero no demasiado finos, ligeramente gruesos.
Pon los cantuccini desmenuzados en un vaso, añade el vin santo y mezcla bien con una cuchara, deja que se ablanden durante unos minutos
Ahora comienza las capas en los vasos, primero la capa de cantuccini, luego el yogurt de melocotón.
Ahora agrega los melocotones previamente lavados, a los que les has quitado la piel y que has cortado en trocitos.
Haz nuevamente una capa de cantuccini, una de yogurt y la capa final de melocotones.
Pon en el frigorífico al menos una hora y disfruta de tu crumble.
Sugerencias/consejos
Puedes modificar las cantidades de los ingredientes, dependiendo de si prefieres más crujiente, más yogurt o más fruta, obviamente esto depende de tus gustos.
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